Čučoriedkový a nektárinkový Cobbler

Hlasy: 13

Ako pripraviť čučoriedkovo-nektárinkový cobbler

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Tento dezert z Food Network Kitchens používa tapioku na zahustenie čerstvej bobuľovej náplne a zabraňuje tomu, aby sa pečivo rozmočilo.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Krehké cesto na švédsku tortu:

1,5 šálky múky
1/3 šálky cukru
2 a 1/4 čajových lyžičiek prášku do pečiva
1/2 čajovej lyžičky jemnej soli
6 lyžíc vychladeného masla, nakrájaného na malé kúsky
1 vajce kategórie CO
1/2 šálky hustej smotany
Návrh na servírovanie: S vanilkovou zmrzlinou alebo šľahačkou

Ovocie:

6 zrelých nektáriniek (asi 450 g)
2 šálky čerstvých čučoriedok
1 šálka cukru
1 polievková lyžica instantnej tapioky
2 lyžice masla, nakrájaného na malé kúsky, plus trochu viac na panvicu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: nektárinky, čučoriedka, škrob, vajcia, prémiová múka, krém, vanilková zmrzlina, tapioka

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte si ovocie: Nektarinky prekrojte na polovicu pozdĺž prirodzenej drážky a nechajte šupku. Každú polovicu nakrájajte na 3 mesiačiky. Nektarinky zmiešajte s čučoriedkami, cukrom a tapiokou a vložte do vymasteného okrúhleho pekáča alebo zapekacej misy s priemerom 23 cm. Na ovocie poukladajte kúsky masla.
Pripravte cesto: V stredne veľkej mise zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ. Medzi prstami rozotrite 2 polievkové lyžice (30 g) masla, kým nezostanú žiadne hrudky. Zvyšné 4 polievkové lyžice (60 g) masla rozotrite, kým nevzniknú jednotné kúsky veľkosti hrášku. Vajcia so smotanou vyšľahajte a vmiešajte do suchých ingrediencií, kým nevznikne sypké a nadýchané cesto.

Umiestnite rošt do stredu rúry a predhrejte ho na 190 °C. Na ovocie poukladajte veľké časti cesta tak, aby vyzeralo ako dlažobné kocky. Pečte, kým cesto nie je zlato-hnedé a špáradlo zapichnuté do košíka nevyjde čisté, približne 1 hodinu. Nechajte vychladnúť na rošte asi 20 minút.

Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote, podľa chuti s vanilkovou zmrzlinou alebo šľahačkou.

Kategórie:

recept / Kastróly / Dezerty / Sladké koláče, torty a zapekanky / / Americká kuchyňa

Podobné recepty