Chrumkavé s čučoriedkami a nektárinkami

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Chrumkavý koláčik s čučoriedkami a nektárinkami

Čas: 1 hodina 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 z 22 porcií
Kalórie 326, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 37 G., vlákno 3 G., cholesterol 53 mg, sodík 87 mg, cukor 23 G.

Tento ovocný dezert prekypuje letnými chuťami. Zmes šťavnatých čučoriedok a voňavých nektáriniek je upečená pod chrumkavou polevou z ovsených vločiek, nasekaných pekanových orechov a hnedého cukru. Na zahustenie ovocia a jeho šťavy pridajte pár polievkových lyžíc kukuričného škrobu. Pomarančová kôra a čerstvo vylisovaná šťava dodajú ovocnej sladkosti osviežujúcu citrusovú chuť. Podávajte teplé s kopčekom šľahačky. Ak chcete, môžete šľahačku nahradiť kopčekom vanilkovej zmrzliny.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Plnenie

1,8 kg nektarínok, nakrájaných na tenké plátky
1 liter čučoriedok
1 PL zmäknutého masla na vymastenie panvice
0,5 šálky kryštálového cukru
2 kopcovité polievkové lyžice kukuričného škrobu
Štipka hrubej soli
Kôra a šťava z 1 pomaranča (kôru si odložte na ozdobu)

Poleva

1 šálka prémiovej múky
1 šálka ovsených vločiek
0,5 šálky kryštálového cukru
0,5 šálky hnedého cukru
Štipka hrubej soli
220 g vychladeného soleného masla
0,5 šálky nasekaných pekanových orechov

Šľahačka

2 šálky hustej smotany
1 polievková lyžica kryštálového cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: nektárinky, čučoriedka, prémiová múka, ovsené vločky, hnedý cukor, Pomarančový džús, Pomarančová kôra, pekanové orechy, krém

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C a vymastite zapekaciu misu s rozmermi 22 x 32 cm.
Plnenie:

Vo veľkej mise zmiešajte nektárinky a čučoriedky. Pridajte kryštálový cukor, kukuričný škrob, soľ a pomarančovú šťavu a jemne premiešajte. Ovocnú zmes nalejte do pripravenej zapekacej misy.

Poleva:

Vo veľkej mise zmiešajte múku, ovsené vločky, kryštálový cukor, hnedý cukor a soľ a premiešajte.
Nakrájajte 165 g masla na kocky a potom kocky masla vmiešajte do múčnej zmesi pomocou vykrajovača na cesto alebo dvoch stolových nožov. Vmiešajte pekanové orechy a pomarančovú kôru.
Natrite polevu na ovocie. Zvyšných 55 g masla nakrájajte na kocky a poukladajte ich na polevu. Prikryte alobalom a pečte 30 minút.
Potom odstráňte alobal a pečte, kým vrch nie je zlatistý a ovocie bublavé, 25-30 minút. Nechajte mierne vychladnúť a podávajte.

Šľahačka:

V miske zmiešajte smotanu a cukor a šľahajte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
Chipsy poukladajte na taniere a ozdobte šľahačkou.