Vyprážaný syr Saganaki marinovaný v brandy
Hlasy: 1
Čas: --
Podrobný recept na syrový predjedlo s fotografiami.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 8 plátkov (1 cm) syra Kasseri (približne 45 g každý)
- Soľ a mleté čierne korenie
- 2 šálky brandy na poliatie plátkov syra
- 1 šálka pšeničnej múky
- 4 lyžice (60 g) masla
- 3-4 polievkové lyžice citrónovej šťavy
- 4 pita chleby (potrite olivovým olejom, opečte na grile a nakrájajte na 4 kusy)
- 1 PL olív Kalamata
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: syr, citrónová šťava, Olivy z Kalamaty, brandy, pita
Príprava jedla podľa receptu:
- Syr osoľte a okoreňte z oboch strán. Syr vložte do plytkej misky a zalejte brandy. Prikryte potravinovou fóliou a nechajte 2 hodiny v chladničke. Do múky pridajte soľ a korenie.
Vyberte syr z marinády, odložte si 1/4 šálky brandy a obaľte ho v ochutenej múke, kým nebudú plátky úplne obalené. - Vo veľkej panvici na strednom ohni roztopte maslo. Syr opečte 2 minúty z každej strany. Pridajte odložený brandy a jemne zapaľte likér, pričom panvicu niekoľkokrát pretrepávajte. Podľa chuti pridajte citrónovú šťavu. Vyberte syr z panvice a podávajte s pita chlebom a olivami.
Kategórie:
Podobné recepty
