Rýchlo nakladaný melón

Hlasy: 1

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Ak chcete svojmu tanieru s predjedlami dodať jedinečný šmrnc, skúste si rýchlo pripraviť nakladaný melón. Dužina sa marinuje v ryžovom octe s čili papričkami, rybacou omáčkou a palmovým cukrom len niekoľko minút, kým nálev nevychladne. Tento čas stačí na to, aby sladké ovocie rozvinulo svoju slanú a pikantnú chuť, vďaka čomu je lahodným doplnkom k syrom, lahôdkovému mäsu alebo sušenému ovociu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,5 lyžice ryžového octu
1/4 šálky jaggery
2 polievkové lyžice rybacej omáčky
2 sušené thajské papriky vtáčie oko
220 g dužiny melóna, nakrájanej na kocky s veľkosťou 2,5 cm.
Syr, lahôdkové mäso, krekry a sušené ovocie na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Vodný melón, čili paprička, ryžový ocot, rybia omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Do hrnca dajte ryžový ocot, palmový cukor, rybiu omáčku a sušené čili a priveďte do varu.
Vložte melón do misky postavenej nad väčšou miskou s ľadom. Keď tekutina zovrie, nalejte ju na melón a miešajte, kým marináda nevychladne.