Pita

Vyskúšajte túto jesennú variáciu hummusu, ktorá kombinuje cícer s pečenou sladkou maslovou tekvicou, pikantnou omáčkou a gréckym jogurtom. Dip je hladký, zamatový a bohatý na chuť, ktorý si zamiluje každý. Predtým, ako vmiešate pečenú tekvicu do... čítať viac

• Kuracie mäso
• Grilovaný paradajkový džem
• Jogurt s bylinkami

Celá kytica starostlivo vybraných korenín dodáva týmto kuracím prsiam úžasnú chuť indického tandoori kurčaťa. Grilujte ich a podávajte na teplých pita chleboch alebo v pita chlebe s grilovaným paradajkovým džemom a osviežujúcim bielym jogurtom s mätou. čítať viac

Nikto neodolá teplým plackám s tenkými prúžkami grilovaného steaku, cibuľou, čerstvými bylinkami, uhorkami a paradajkami v jemnom tahini dresingu. Tieto výdatné a chutné pity sú inšpirované obľúbeným blízkovýchodným pouličným jedlom, shawarmou. Zmes - čítať viac

Vyskúšajte túto jarnú verziu levantského šalátu z chleba fattoush. Opečený pita chlieb premiešajte s chrumkavou šťavnatou zeleninou, korením a osviežujúcim citrónovým dresingom. Podávajte ihneď, aby chlieb nezmäkol. čítať viac

Áno, nachos sú mexické občerstvenie, ale prečo im nedať svieži stredomorský nádych? Vymeňte kukuričné ​​lupienky za opečený grécky pita chlieb a navrch ich dajte osviežujúci šalát z uhorky, paradajky a olív s... čítať viac

Cícerové placky s koriandrom, cibuľou, cesnakom a rascou sa pečú v rúre s trochou olivového oleja. Považujte ich za zdravú alternatívu k vyprážanému falafelu. Rovnako ako falafel, aj cícerové placky sa podávajú s pita chlebom a zeleninou. čítať viac

Sladké paradajky, korenistá rukola, chrumkavý pita chlieb a šťavnaté kuracie mäso tvoria tento ľahký, no zdravý a výživný šalát v stredomorskom štýle. Kuracie mäso na šalát si rýchlo pripravíte grilovaním v rúre. čítať viac

Táto lahodná a zdravá misa obsahuje obľúbené stredomorské ingrediencie: bulgur, šalát z nadrobno nasekanej čerstvej zeleniny, trhané kuracie mäso v kyslej vinegrete a hummus. Podávaná s pita chlebom, je to vynikajúca... čítať viac

Hoci sa gyros považuje za grécke jedlo, niekoľko tradičných talianskych ingrediencií ho nepokazí, ale skôr mu dodá novú a zaujímavú chuť. Sladkú taliansku klobásu potrite rascou a oreganom, opečte dozlatista a podávajte. čítať viac

Pita chlieb, bežný na celom Blízkom východe a v Stredomorí, sa tradične pečie pri vysokých teplotách v tandoori (hlinenej peci). Je neuveriteľne všestranný a podáva sa s kebabom, falafelom, souvlaki, hummusom, baba ganoush a mnohými ďalšími jedlami. čítať viac

Tento recept je najjednoduchší spôsob, ako si vychutnať čerstvé chute gréckej kuchyne. Morčacie kotlety sa nakrájajú na plátky, opečú na panvici s korením a podávajú sa v pita chlebe s rýchlou jogurtovou omáčkou tzatziki. Ak vám v chladničke zostali nejaké zvyšky... čítať viac

Rozpáľte gril (alebo si vezmite grilovaciu panvicu) a pripravte si tieto šťavnaté morčacie sendviče s pečeným baklažánom a hummusom v pite inšpirovanej Blízkym východom. Morčacie mäso sa pečie v plackách, takže spolu s ľadovým šalátom a zeleninou budete mať... čítať viac

• Šavarma
• Jogurtová omáčka

Táto rýchla verzia shawarmy sa pripravuje z kuracieho mäsa, ktoré nevyžaduje dlhé marinovanie ani pečenie na ražni. Kuracie stehná bez kosti a kože nakrájajte na tenké plátky, premiešajte s korením a upečte v rúre. Stehná sú najchutnejšou a najšťavnatejšou časťou kurčaťa. Sú... čítať viac

Okrem lahodnej chuti sú tieto ľahko pripraviteľné cícerové vafle podobné falafelu, takže sa dajú podávať ako falafel: v pite s čerstvou a nakladanou zeleninou. Môžete ich vopred osmažiť a uložiť do mrazničky na - čítať viac

Fattoush je levantský šalát vyrobený z vyprážaného pita chleba a sezónnej zeleniny vrátane šalátu, uhorky a paradajky. Jeho charakteristická chuť pochádza z dresingu vyrobeného zo sumachu a melasy z granátového jablka. Vďaka... čítať viac

Údená paprika, vyprážaná zelená cibuľka a nakladané papričky piquillo dodávajú cesnakovému hummusu celú škálu chutí. Premeňte kupovaný hummus na sofistikovaný predjedlo, ktoré môžete podávať, kým hostia čakajú na večeru, alebo ho podávajte ako prílohu. čítať viac

Hľadáte nové nápady na dipy ako predjedlo na vašej ďalšej domácej párty? Vyskúšajte túto zdravú, nízkokalorickú alternatívu s nádychom gréckeho šalátu! Súčasťou sú tradičné ingrediencie do šalátu – nadrobno nakrájané paradajky, čierne olivy, červená cibuľa a mäta. čítať viac

Táto zdravá vegetariánska polievka zahreje svojou pikantnou chuťou a vďaka pridaniu cíceru vás zasýti na dlhý čas. Cícer robí polievku vysoko výživnou, bohatou na bielkoviny a vlákninu, a to aj napriek tomu, že sa pripravuje s vodou a zeleninou. V recepte sa používajú: čítať viac

Tieto „inteligentné“ rezne sú vyrobené z bulguru, vďaka čomu sú neuveriteľne zdravé, chutné a cenovo dostupné: na 4 porcie budete potrebovať iba 200 gramov mletého hovädzieho mäsa. Obmedzením červeného mäsa obohatíte rezne o vlákninu. čítať viac

Na prípravu tejto pizze nemusíte pracovať s cestom. Ako základ použite obyčajnú pitu alebo lavash, navrch rozotrite opečené mleté ​​hovädzie mäso s cibuľou a paprikou a na pár minút ju vložte do rúry, aby sa zohriala. čítať viac

Táto zdravšia verzia falafelu sa pečie v rúre namiesto vyprážania. Tieto placky, vyrobené z cíceru, tahini, voňavého korenia a aromatických čerstvých byliniek, sa pečú v rúre dozlatista, pričom vnútro zostane chrumkavé a jemné. čítať viac

Blízkovýchodné korenie za'atar je zmes sušených aromatických bylín a sezamových semienok, ktoré sa môžu pridávať do širokej škály jedál. V tomto recepte sa korenie posype na pripravený šalát s cherry paradajkami, feferónkami a pita chlebom a vypráža sa - čítať viac

• Shawarma s kuracím mäsom
• Tum
• Smeny

Klasická blízkovýchodná pouličná shawarma sa pripravuje z veľkého množstva marinovaného kuracieho mäsa, ktoré sa navrství na ražni a pomaly sa pečie niekoľko hodín. Táto zjednodušená domáca verzia s použitím grilu a špajlí vás prevedie... čítať viac

• Dusené mäso
• Suchá zmes korenia Ras el Hanout

Pripravte si hustý a výdatný guláš v štýle Blízkeho východu. Jeho základom je mleté ​​hovädzie mäso, ktoré sa na rozdiel od kusov mäsa varí rýchlo a toto jedlo vám nezaberie viac ako pol hodiny. Mleté hovädzie mäso duste s paradajkami, cícerom a korením v bohatej omáčke. čítať viac

Klasická kombinácia slaniny, šalátu a paradajok (BLT) je skvelá nielen na sendviče. Vychutnajte si toto trio ako lahodný dip, ideálny na zdieľanie s davom ako predjedlo. Táto pochúťka aj vyzerá pôsobivo: dip sa podáva - čítať viac

Ak chcete, aby bol domáci hummus rovnako krémový, hladký a chutný ako kupovaný, budete musieť stráviť trochu viac času a pripraviť ho so sušeným cícerom namiesto konzervovaného – výsledok stojí za to. Okrem toho vás tento predjedlo bude stáť... čítať viac

Hoci falafel vyžaduje určité plánovanie a namáčanie, jeho príprava je prekvapivo jednoduchá. Korenené guľôčky z cícerového pyré sú vyprážané a zvonku chrumkavé, vďaka čomu majú jemnú, vločkovitú textúru. čítať viac

• Rezance
• Smeny

Tieto vegetariánske sendviče inšpirované Blízkym východom sú neuveriteľne lahodné, sýte a šťavnaté. Placky sú vyrobené zo zmesi hnedej šošovice, hnedej ryže a kelu a sú bohaté na bielkoviny a vlákninu. Vyformované karbonátky zľahka zmrazte. čítať viac

• Klobásy a toskánska fazuľa
• Trojvrstvový fazuľový dip

Veľmi jednoduchý spôsob prípravy chutného a rýchleho jedla v talianskom štýle. Ideálne na kempovanie alebo obed na záhrade. Talianske klobásy sa grilujú a podávajú s toskánskou fazuľou, zmesou červenej a bielej fazule. čítať viac

Namiesto bežných žemlí sú tieto sendviče vyrobené z celozrnných pita chlebov. Otvorte ich ako vrecká a naplňte ich plnkou. Vo vnútri každého pity potretého hummusom je malá morčacia placka (slider) s hummusom, čerstvým - čítať viac

Šakšuka je obľúbené jedlo Blízkeho východu, ktoré sa zvyčajne podáva na raňajky. Sú to miešané vajíčka varené v paradajkovej a bylinkovej omáčke. Je veľmi zdravé a výživné a pridanie cíceru do šakšuky dodáva ďalší prísun bielkovín. Šakšuka - čítať viac

Tento šalát bol inšpirovaný obľúbeným gréckym pouličným jedlom souvlaki, kuracími kebabmi zabalenými v pita chlebe s čerstvou zeleninou. Šalát obsahuje rovnaké ingrediencie, ale namiesto kebabov používa kúsky kuracích pŕs marinované v... čítať viac

V Izraeli sa toto jedlo nazýva aj sabikh a je to jedno z najobľúbenejších pouličných jedál v Tel Avive. Teplý, čerstvý pita chlieb sa podáva s vyprážaným baklažánom, varenými vajíčkami, nakladanou zeleninou, šalátom z čerstvých uhoriek a paradajok, hummusom a... čítať viac

Tieto bravčové skalopini sú hotové za pár minút, ale chutia, akoby ste strávili hodiny v kuchyni. Sú plné chutí reštauračnej kvality, všetko pripravené doma. Ideálne na rýchlu večeru počas týždňa alebo— čítať viac

Rezeň v marockom štýle sa podáva s ľahkým, šťavnatým šalátom z rímskeho šalátu, uhoriek, paradajok, červenej cibule a čerstvých byliniek (mäty alebo koriandra) dochuteným olivovým olejom, citrónovou šťavou a trochou feferónky. čítať viac

• Rezance a príloha
• Marocké korenie ras el hanout

Severoafrická zmes korenia ras el hanout, vmiešaná do mletého morčacieho mäsa, dodáva týmto morčacím kotletám úžasnú orientálnu chuť, zatiaľ čo veľké množstvo špenátu im dodáva zdravú dávku vlákniny. Kotlety sa grilujú a podávajú s - čítať viac

• Jahňacie v granátovej glazúre s mätou na ražni
• Grécky kapustový šalát

Lahodný predjedlo v stredomorskom štýle z malých placiek podávaných s plátkami jahňacieho mäsa pečenými na ražni v granátovej poleve a osviežujúcim gréckym coleslawom. Na pečenie sa používa jahňacie stehno. čítať viac

• Marináda z Ras el Hanout a jahňacieho mäsa
• Tahini omáčka zo sladkej papriky a vlašských orechov

Doprajte si autentickú východnú shawarmu s jahňacím mäsom marinovaným v ras el hanout, severoafrickom korení. Zmes korenia je dokonale vyvážená a dodáva mäsu nádhernú chuť a vôňu. Jahňacie mäso použité na túto prípravu je... čítať viac

• Tzatziki
• Hummus
• Kuracie mäso

Táto shawarma sa podáva rozložená. Jedlo sa podáva s kúskom vyprážaného kurčaťa, pita chlebom a dvoma omáčkami: gréckou tzatziki a blízkovýchodnou hummus. Na prípravu kurčaťa je najlepšie ho rozrezať na motýle. Vďaka tomu sa ľahšie smaží na... čítať viac

Na prípravu lahodnej shawarmy nepotrebujete ražeň, gril ani kopec korenia či marinád, aby ste kurčaťu dodali blízkovýchodnú chuť. Korenie na tekvicový koláč funguje skvele ako marináda. V kombinácii s kari práškom a... čítať viac

• Cícer
• Hummusový dresing s kôprom
• Na servírovanie

Šťavnatá a lahodná vegetariánska shawarma so zeleninou a cícerom, vďaka ktorým je predjedlo sýtejšie a dodáva textúru a jedinečnú chuť. Cícer sa predvarí a potom sa pečie v rúre s korením a malým množstvom... čítať viac

• Shawarma s kuracím mäsom
• Uhorkový a paradajkový relish
• Tahini omáčka

Chutnú a šťavnatú shawarmu si môžete pripraviť aj doma bez potreby špeciálneho grilovacieho vybavenia. Kuracie stehná sa nakrájajú na tenké, malé kúsky, marinujú sa v korení a grilujú sa na špízoch, po čom získajú požadovanú... čítať viac

Ľahký dresing z citrónovej šťavy, olivového oleja a bylinkového vínneho octu dodáva tomuto jedlu živú chuť, okrem zeleniny. Používa sa v šaláte, na dochutenie pity a na varenie kuracieho mäsa. Kuracie prsia premiešajte s časťou dresingu. čítať viac

Jedlo sa pripravuje zo zmesi šalátu, veľkého množstva petržlenovej vňate, zelenej cibuľky, mäty, uhorky a sladkých hroznových paradajok a pred podávaním sa premieša s citrónovým dresingom a chrumkavými kúskami vyprážaného pity. Šťavnatý šalát bohatý na vitamíny s - čítať viac

• Cícerový šalát
• Sendviče

Cícer je bohatý na bielkoviny a vlákninu a je skvelým základom pre výdatné a zdravé vegetariánske sendviče. Pre bezproblémové sendviče použite konzervovaný cícer. Ľahko sa roztlačí vidličkou, ale ak uprednostňujete jemnejšiu textúru, čítať viac

Jemný, krémový, mierne kyslastý smotanový syr je skvelým základom pre hustý dip. Zmiešajte ho s kyslou smotanou, strúhanou mozzarellou a trochou majonézy. Na zeleninovú polevu pridajte srdcia artičokov a špenát. čítať viac

Skvelým spôsobom, ako nakŕmiť ľudí, ktorí nemajú radi špenát, najmä deti, je pripraviť si mäsové guľky. Tieto mäsové guľky sú doslova plné zeleniny, ale prieberčiví jedáci si to ani nevšimnú, pretože tieto zdravé mäsové guľky sa podávajú v pita vrecku s nakrájanými... čítať viac

Toto rýchle predjedlo so šťavnatou zeleninou a cuketou je sýte, výživné a plné rôznych žiarivých chutí a textúr. Na opečené placky dajte hummus, navrch dajte pečené plátky cukety, čerstvú rukolu a krémový kozí syr. čítať viac

Vďaka krémovej textúre sa zemiaková kaša môže použiť nielen ako príloha, ale aj ako základ pre hustý dip. Tento recept na dip je inšpirovaný gréckou omáčkou skordalia, ktorá sa tiež vyrába zo zemiakovej kaše zmiešanej s olivovým olejom. čítať viac

Namiesto vyprážania si falafel opečte vo vaflovači a namiesto vyprážaných guľôčok budete mať jedinečne vyzerajúce občerstvenie s nižším obsahom tuku. Navyše, vaflový falafel chutí rovnako dobre ako vyprážaný: je rovnako... čítať viac

Babaganuš je tradičné sýrske, libanonské a palestínske jedlo pripravované z baklažánu s olejom, korením a tahini (sezamovou pastou). V preklade z arabčiny môže mať dva významy: „Papa Ganuš“ alebo „Ockov prieberčivý otec“. A – čítať viac

Predpokladá sa, že jedlo v jeho súčasnej podobe pochádza z Tuniska a jeho arabský názov znamená „zmes“. Keďže hlavnou ingredienciou sú vajcia, šakšuka sa často podáva na raňajky. V Izraeli je však obľúbená aj ako večerné jedlo, ako aj... čítať viac

• Baranie mäso
• Horiatiki šalát

Jemné, lahodné jahňacie mäso marinované v olivovom oleji s oreganom a grilované, podávané na chrumkavom gréckom pita chlebe s gréckym šalátom z čerstvej zeleniny a syra feta. Chutné jedlo, ktoré sa dá... čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

• Vegetariánske rezne
• Jogurtová omáčka
• Zostavenie sendviča:

„Tento burger si rád pripravujem počas Bezmäsitých pondelkov. Priznávam, som poriadny mäsožravec, ale raz týždenne si dám pauzu a večeru úplne vegetariánsku.“ čítať viac

• Garam masala:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Uhorková omáčka:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Marináda z lososa:
• Syr a paradajky:
• Uhorková omáčka s kôprom:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Cestoviny Tzatziki s feta syrom:

Podrobný recept s fotografiami.

• Baranie mäso:
• Tzatziki omáčka s feta syrom a mätou:
• Uhorkovo-paradajková relish:

Podrobný recept s fotografiami.

• Tzatziki omáčka:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept na syrový predjedlo s fotografiami. čítať viac

Podrobný recept na syrový predjedlo s fotografiami. čítať viac

• Zmes kreolského korenia:
• Tzatziki omáčka:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Mäsové guľky a omáčka na namáčanie sa dajú použiť ako predjedlo na párty. čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

• Šašlik z mletého mäsa
• Tzatziki omáčka

Podrobný recept s fotografiami.

• Kuracie mäso v teriyaki marináde:
• Sójovo-zázvorová aioli omáčka:

Podrobný recept s fotografiami.

• Kjúfta:
• Tzatziki omáčka:

Indonézske soté, francúzska brochette alebo turecký kebab – jedlá na ražni sú vždy lahôdkou. „Kufta“ je kebab vyrobený z mletého mäsa, nie z nakrájaného mäsa. čítať viac

Guzaria sú grécke tapas: súbor malých jedál, ktoré sa dajú použiť ako občerstvenie alebo ako doplnok k hlavnému jedlu. V Aténach sa ľudia na konci náročného dňa stretávali v malých baroch, aby si našli ľudí na rozhovor, prediskutovali uplynulý deň a podelili sa... čítať viac

• Teplá jogurtová omáčka:
• Petes:

Podrobný recept s fotografiami.

• Grilované jahňacie kebaby s kari a pita cestom
• Mätový a grilovaný nektárinkový čatní

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Šalát do pity:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Náplne:
• Sezamovo-mätová jogurtová omáčka:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Omáčka:

Podrobný recept s fotografiami.

• Baranie mäso
• Poleva
• Tzatziki omáčka
• Horúca kyslá smotanová omáčka

Podrobný recept s fotografiami.

• Paradajkovo-jogurtová omáčka:

Podrobný recept s fotografiami.

• Marináda a omáčka:
• Grilované slivkové paradajky:
• Vinaigretová omáčka:
• Tzatziki s reďkovkami:

Gyros s reďkovkovou tzatziki omáčkou - podrobný recept na prípravu gréckeho rýchleho občerstvenia. čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Aj keď máte špajzu takmer prázdnu, pravdepodobne budete mať ingrediencie na prípravu týchto jednoduchých placiek. Kombinácia sušených paradajok a octu dodáva tejto fazuľovej paštéte pikantnú jednoduchosť, ktorá sa perfektne hodí k šalátu z... čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Domáce korenie na gril:
• Marináda:
• Uhorkovo-ananásová salsa:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Vegetariánske rezne:
• Na sendviče:
• Uhorkovo-jogurtová omáčka:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Fazuľa je bohatá na rastlinné bielkoviny a dá sa použiť na prípravu širokej škály sendvičových pyré. Vyberte si a namiešajte zeleninu, ktorú vaše deti majú rady, a budete mať pre deti chutné vegetariánske sendviče. čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.