Vyprážaný syr „Saganaki“

Hlasy: 2

Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Podrobný recept na syrový predjedlo s fotografiami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

225 g syra Kaseri, nakrájaného na 1,5 cm plátky (môžete použiť aj syr feta)
1 pšeničná múka
1/4 šálky olivového oleja
Mleté čierne korenie
1/4 šálky nasekaných listov petržlenovej vňate
Citrónové mesiačiky na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: syr feta, citrón, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

Plátky syra obaľte v múke, prebytočnú múku otraste. Kým sa maslo zohreje, dajte do chladničky.

Vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte olej na vysokej teplote. Pridajte plátky syra a opečte ich zo všetkých strán dozlatista, približne 1,5 minúty z každej strany.

Udržujte v teple v rúre, kým budete smažiť ďalšie várky. Syr preložte na servírovací tanier, okoreňte, posypte petržlenovou vňaťou a pokvapkajte citrónovou šťavou.

Autor receptu - Sarah Moulton (USA): šéfkuchárka, televízna moderátorka, spisovateľka článkov o jedle

Kategórie:

recept / Predjedlá / Syrové predjedlá / Grécka kuchyňa

Podobné recepty