Omeleta z bielkov s bylinkami a čerstvými paradajkami

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Omeleta z vaječných bielkov s bylinkami a čerstvými paradajkami

Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Na prípravu tejto omelety budete potrebovať panvicu vhodnú do rúry. Omeleta z bielkov sa najprv opečie na panvici na sporáku a potom sa dopečie v rúre. Je nadýchaná a mäkká. Namiesto vyprážania paradajok v omelete ich jednoducho vmiešajte do omelety až po upečení. Bude oveľa šťavnatejšia!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,5 šálky hroznových paradajok, prekrojených na polovicu
1 PL červeného vínneho octu
1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
Bielky z 5 veľkých vajec (alebo 1,5 šálky bielkov)
1/4 šálky nahrubo nasekaných petržlenových listov
3 šálky miešaných malých šalátových listov

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, hroznové paradajky, šalátová zmes, vínny ocot

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošt na úroveň najbližšie k vykurovaciemu telesu a predhrejte rúru na režim grilovania.
Paradajky zmiešajte s octom a 1 čajovou lyžičkou olivového oleja. Dochutíme soľou a korením a odložíme bokom.

Rozohrejte stredne veľkú nepriľnavú panvicu na stredne nízkom ohni. Vo veľkej mise vyšľahajte bielky, kým nezdvojnásobia svoj objem; osoľte, okoreňte a vmiešajte petržlenovú vňať. Do panvice pridajte zvyšné 2 čajové lyžičky olivového oleja. Nalejte bielky do panvice a panvicu premiešajte, aby sa zmes rovnomerne rozložila. Varte bez miešania, kým bielky takmer nestuhnú a nebudú na dne svetlohnedé, približne 3 minúty.
Panvicu preložte do rúry a pečte, kým omeleta nestuhne a nezačne hnednúť, približne 30 sekúnd. Na polovicu omelety poukladajte polovicu paradajkového šalátu a druhú polovicu preložte cez plnku. Omeletu preložte na servírovací tanier a navrch dajte zvyšný paradajkový šalát. Podávajte so zmiešanou zeleninou.

Kategórie:

recept / Gril v rúre / Letné jedlá / Raňajky / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Vajcia a mliečne výrobky / Food Network - recepty

Zbierky receptov