Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Čerstvé a chrumkavé domáce krehké orechy nenechajú nikoho ľahostajným. Ľahko sa pripravujú a najlepšie na tom je, že môžete použiť akékoľvek orechy, ktoré máte radi, a zakaždým si prispôsobiť chuť. Vyskúšajte napríklad makadamiové, vlašské, pekanové alebo lieskovo-orechové krehké orechy tak, že opečené orechy zmiešate so zmesou cukru, kým sa neskaramelizujú, a potom ich rozotrite na vymastenú dosku, aby vychladli. Keď krehké orechy stuhnú, rozlámajte ich na kúsky, zabaľte ich do pekných vrecúšok a darujte ich blízkym na Vianoce alebo Nový rok.

Zloženie:

• 1 šálka cukru
• 1 šálka ľahkého kukuričného sirupu
• 1,5 šálky opečených nasekaných orechov (lieskové oriešky, píniové oriešky alebo akékoľvek orechy, ktoré máte radi)

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

makadamové orechy, vlašské orechy, pekanové orechy, lieskové orechy, kukuričné ​​orechy, Brazílsky orech, pražené orechy

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V hrnci s hrubým dnom zmiešajte cukor a kukuričný sirup. Zahrievajte na strednom ohni za častého miešania, kým sa cukor nerozpustí. Zvýšte teplotu na maximum a varte, kým bublanie neustane a zmes nezíska svetlojantárovú farbu, približne 10 minút.
Krok 2
• Pridajte orechy a varte ešte minútu. Zmes rýchlo vylejte na plech na pečenie vystlaný silikónovou podložkou (alebo vymasteným papierom na pečenie) a rovnomerne rozotrite stierkou alebo drevenou lyžicou. Zmes rýchlo tuhne, preto pracujte rýchlo. Nechajte vychladnúť a kandizované orechy rozlámajte na kúsky.

Hlasy: 1

Autor receptu - George Durand (USA) – šéfkuchár, televízny moderátor