Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Domáca cappuccino káva - podrobný recept.

Zloženie:

Káva s korením masala

• 1 šálka tmavo pražených kávových zŕn
• 1 polievková lyžica kardamónu
• 1 polievková lyžica mletej škorice
• 1,5 čajovej lyžičky mletého zázvoru
• 1 čajová lyžička nového korenia
• 1/2 ČL jemne nastrúhaného čerstvého olúpaného zázvoru
• 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
• 1/8 čajovej lyžičky mletých klinčekov
• Veľká štipka soli
• 4 šálky zohriatej vody
• 1,5 šálky odstredeného mlieka
• 1/2 šálky kondenzovaného mlieka
• Špeciálne vybaveniekávovar s možnosťou napenenia mlieka

Škoricový cukor

• 1 polievková lyžica cukru
• 1 čajová lyžička mletej škorice
• Zmiešajte ingrediencie v samostatnej miske.

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

káva, mlieko, koncentrované mlieko, koreň zázvoru, nové korenie, klinček, kardamóm, garam masala, škorica

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Káva s korením masalaAk nemáte domáci kávovar, použite veľký french press. Pridajte mletú kávu, kardamón, škoricu, zázvor, nové korenie, čierne korenie, klinčeky a soľ; zalejte vodou. Nechajte lúhovať 5 minút. Stlačte piest, aby ste pretlačili kávu cez filter. Ak si pripravujete kávu v kávovare, uvarte zmes masala chai so 4 šálkami vody a potom preceďte.
Krok 2
• Kým sa koreniny lúhujú, napente odstredené mlieko pomocou napeňovača. Prípadne, ak napeňovač nemáte, zohrievajte odstredené mlieko v stredne veľkom hrnci na strednom ohni, kým nezhustne a nespení, 5-6 minút.
Krok 3
• Nalejte korenenú kávu do stredne veľkého hrnca a zohrievajte na strednom ohni. Pridajte odparené mlieko. Nalejte kávu do 4 pohárov a navrch pridajte napenené mlieko. Posypte škoricovým cukrom a podávajte.

Hlasy: 2