Palacinky s krémom a čučoriedkami

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Lievance s čučoriedkovým krémom

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Palacinky s pudingom a čučoriedkami - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Palacinky

1 a 1/4 šálky prémiovej múky
1 polievková lyžica cukru
Kôra z 1/2 citróna
Štipka soli
1 a 1/4 šálky mlieka
1 vajce
2 lyžice (30 g) rozpusteného masla

Čučoriedková omáčka

2/3 šálky čučoriedkového džemu
Šťava z 1/2 citróna

Krém

2 polievkové lyžice cukru
2 čajové lyžičky kukuričného škrobu
Štipka soli
3/4 šálky mlieka
1 vaječný žĺtok
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
3 polievkové lyžice práškového cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: palacinky, prémiová múka, vajcia, mlieko, citrónová kôra, čučoriedkový džem, vanilkový extrakt, práškový cukor, škrob

Príprava jedla podľa receptu:

PalacinkyDo jednej misky dajte múku, cukor, citrónovú kôru a soľ. V inej miske vyšľahajte mlieko, vajcia a 1 polievkovú lyžicu rozpusteného masla. Zmesi miešajte, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.
V liatinovej panvici s hrubým dnom na strednom ohni roztopte trochu masla. Nalejte cesto a krúživými pohybmi ho rozotrite.

Palacinky smažte asi 1-2 minúty, potom ich otočte a smažte druhú stranu polovicu času, približne 30 sekúnd alebo 1 minútu. Udržujte palacinky v teple, kým pripravujete omáčku.

Na prípravu čučoriedkovej omáčkyČučoriedkový džem zohrejte v malom hrnci na miernom ohni alebo v mikrovlnnej rúre. Vmiešajte citrónovú šťavu a odložte bokom.
Urobte si krémV malom hrnci zmiešajte cukor, kukuričný škrob a soľ s mliekom a priveďte takmer k varu. Ihneď odstavte z ohňa a miešajte, kým sa cukor nerozpustí.

V malej miske vyšľahajte žĺtok a vanilkový extrakt a potom pridajte pár polievkových lyžíc horúceho mlieka, aby sa žĺtok zohrial.

Teraz vmiešajte žĺtok do horúceho mlieka a nechajte ho prevrieť. Hrniec postavte na mierny oheň a varte, kým nezhustne.
Do stredu každej palacinky natrite krémový krém a zrolujte ju. Palacinky poukladajte na dezertný tanier. Navrch dajte lyžicu omáčky a posypte práškovým cukrom. Podávajte.