Červený zamatový koláč s pudingom
Hlasy: 5
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10 - 12
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10 - 12
Nutričná hodnota na porciu:
Veľkosť porcie: 1 z 24 porcií
Kalórie 343, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 34 G., vlákno 1 G., cholesterol 58 mg, sodík 117 mg, cukor 22 G.
Veľkosť porcie: 1 z 24 porcií
Kalórie 343, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 34 G., vlákno 1 G., cholesterol 58 mg, sodík 117 mg, cukor 22 G.
Sunny Anderson upiekla túto tortu Red Velvet podľa receptu svojej starej mamy. Je trochu odlišná od klasickej verzie, ale jednoduchšia na prípravu a nemenej chutná. Namiesto tradičnej polevy z krémového syra sú jasne červené mäkké vrstvy vrstvené maslovým krémom na báze pudingu a každá vrstva je posypaná drvenými pekanovými orechmi. Pri skladaní tejto torty sa nemusíte báť, že bude dokonalá: čím jednoduchšia je poleva, tým pôvabnejšie bude torta vyzerať. Perfektná pochúťka na nedeľný rodinný čajový večierok.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Cesto
- 220 g masla izbovej teploty
- 1,5 šálky cukru
- 60 ml červeného potravinárskeho farbiva
- 3 polievkové lyžice kakaového prášku
- Štipka soli
- 2 vajcia
- 1 šálka kyslého mlieka alebo kefíru
- 1 čajová lyžička octu
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 2,5 šálky prémiovej múky
- 1,5 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- Maslo na vymastenie panvice
- Špeciálne vybavenieplech na pečenie s rozmermi 30 x 43 cm, papier na pečenie
Glazúra
- 5 lyžíc prémiovej múky
- 1 šálka mlieka
- 1 šálka cukru
- 220 g masla
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1,5 šálky nasekaných pekanových orechov
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, kyslé mlieko, kefír, mlieko, pekanové orechy, kakao
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C.
- V mise stojanového mixéra s metličkovým nástavcom vyšľahajte maslo s cukor do ľahkej a nadýchanej konzistencie. Medzitým si v malej miske vytvorte pastu z červeného potravinárskeho farbiva, kakaového prášku a soli. Misku vyberte zo stojanového mixéra a pastu ručne vmiešajte do vyšľahaného masla.
- V odmerke zmiešajte vajcia s kyslým mliekom a pridajte do cesta. Vmiešajte ocot a vanilkový extrakt, potom pridajte múku a sódu bikarbónu. Miešajte do hladka, ale nepremiešajte.
- Plech na pečenie vymastite maslom. Vysteľte ho papierom na pečenie. Papier na pečenie vymastite maslom. Cesto nalejte na plech na pečenie a povrch uhlaďte stierkou, aby sa rovnomerne rozložil. Pečte koláč, kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, približne 30 minút. Vyberte z rúry a nechajte koláč vychladnúť na plechu na pečenie.
- Medzitým si pripravte polevu.:
Všetky ingrediencie zmiešajte v stredne veľkom hrnci a zahrievajte. Šľahajte, kým zmes nezhustne, približne 15 minút. Pred použitím nechajte mierne vychladnúť. - Koláč vyklopte na dosku na krájanie a pozdĺž dlhšej strany rozrežte na štvrtiny. Na zostavenie torty natrite jednu vrstvu koláča trochou polevy, aby bola pokrytá. Posypte štvrtinou pekanových orechov. Navrch pridajte ďalšiu vrstvu koláča a opakujte. Pokračujte v zostavovaní, kým nepridáte poslednú vrstvu koláča. Potrite ju polevou a posypte zvyšnými pekanovými orechmi.
Kategórie:
Podobné recepty
