Banán Foster

Hlasy: 3

Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Banány Foster sú dezertom s flambovanými banánmi v krémovej omáčke, navrstvenými na kopčeku zmrzliny. Tento vynikajúci dezert, ktorý sa podáva len v tých najlepších reštauráciách, sa dá ľahko pripraviť doma. Len buďte opatrní s plameňmi! Banány opečte s vlašskými orechmi v krémovej omáčke, zalejte rumom a zapaľte ich. Keď plamene zhasnú, nalejte karamelizovanú banánovú omáčku na vanilkovú zmrzlinu. Zmrzlina roztopená pod teplými banánmi je obzvlášť lahodná.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

110 g soleného masla
1 šálka hnedého cukru
0,5 šálky hustej smotany
2 banány
0,5 šálky nasekaných vlašských orechov
0,5 šálky tmavého rumu
Štipka mletej škorice
Vanilková zmrzlina na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: banány, hnedý cukor, vlašské orechy, škorica, vanilková zmrzlina, rum

Príprava jedla podľa receptu:

V panvici s hrubým dnom roztopte maslo na stredne vysokom ohni. Pridajte hnedý cukor, premiešajte a varte 1–2 minúty. Prilejte smotanu na šľahanie a premiešajte.
Ošúpte banány a nakrájajte ich diagonálne. Plátky banánov vhoďte do panvice. Potom pridajte nasekané orechy a vmiešajte ich do omáčky. Potom prilejte rum. Buďte opatrní. Hneď ako začne vrieť, zapáľte ho dlhým zapaľovačom (nezabudnite mať po ruke pokrievku pre prípad, že by ste potrebovali uhasiť plameň).

Nechajte plameň dohorieť (zvyčajne to netrvá dlhšie ako 30 sekúnd) a nakoniec vmiešajte škoricu. Banány môžete uvariť aj bez flambovania.
Lyžicou poukladajte banány na pár kopčekov vanilkovej zmrzliny a vychutnajte si!

Banány Foster sa môžu jesť s francúzskymi toastmi, vafľami alebo palacinkami. Banány môžete nahradiť aj broskyňami, hruškami alebo čerešňami.

Kategórie:

recept / Dezerty / Zmrzlina, sorbety / Ree Drummond

Podobné recepty