Banány Foster na texaskom toaste

Hlasy: 2

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6

Guy Fieri vychádza z luxusného dezertného banánu Foster a pripravuje krutóny v texaskom štýle tak, že hrubé krajce chleba namáčajú do krémovej zmesi rumu, škorice a pomarančového džúsu a podávajú ich s karamelizovanými banánmi.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Cesto na krutóny:

3 vajcia
1/3 šálky mlieka
1/3 šálky hustej smotany
1/4 čajovej lyžičky prírodného vanilkového extraktu
1/4 čajovej lyžičky pomarančového likéru (odporúča sa Grand Marnier)
1/8 čajovej lyžičky morskej soli
1/8 čajovej lyžičky mletej škorice

Karamelová omáčka:

1 šálka nesoleného masla
2 lyžice hnedého cukru (utlačiť)
1/4 čajovej lyžičky mletej škorice
1/2 šálky pomarančovej šťavy
1/4 šálky tmavého rumu
1 polievková lyžica. Creme de banánový likér (banánový krémový likér)
3 banány, ošúpané a nakrájané na kolieska
6 hrubých krajcov chleba, najlepšie francúzskeho alebo texaského toastu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, mlieko, krém, vanilkový extrakt, Pomarančový likér, škorica, hnedý cukor, Pomarančový džús, rum, banánový likér, banány, biely chlieb

Príprava jedla podľa receptu:

Cesto: Vo veľkej mise zmiešajte všetky ingrediencie do hladka.
Omáčka: V hrnci na stredne vysokom ohni roztopte maslo a potom pridajte hnedý cukor. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte škoricu a pomarančovú šťavu a priveďte do varu. Hrniec odstavte z ohňa, prilejte rum a banánový likér, ak ho používate, a vráťte ho na oheň. Boky hrnca potrite vodou pomocou cukrárskeho štetca. Odstavte z ohňa.

Do malého hrnca nalejte 1/4 šálky karamelovej omáčky a pridajte banány. Zahrievajte na vysokom ohni. Udržujte v teple.
Hrianky: Rozohrejte grilovaciu panvicu alebo panvicu s nepriľnavým povrchom na vysokej teplote. Namočte krajce chleba do cesta a potom ich položte na panvicu a po 2 minútach ich otočte. Na každý servírovací tanier nalejte 1/4 šálky karamelovej omáčky a navrch dajte krutón. Na chlieb poukladajte banány a pokvapkajte ďalším karamelovým krémom.

Kategórie:

recept / Raňajky / Dezerty / Palacinky, lievance, vafle, sendviče / Tex-Mex / Guy Fieri

Zbierky receptov