Banánový chlieb v štýle Foster

Hlasy: 3

Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10

Tento lahodný banánový chlebík sa pripravuje veľmi jednoducho a je ideálny na cesty. Jeden bochník vystačí na 8 – 10 porcií. Tento recept je jedinečnou verziou slávneho dezertu Bananas Foster, ktorý spočíva v opekaní banánov s polevou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 stredne zrelé banány, roztlačené (1 2/3 šálky)
2 vajcia
1 šálka kryštálového cukru
0,5 šálky kokosového oleja, rozpusteného
3 polievkové lyžice prírodného jogurtu
1 čajová lyžička rumovej esencie
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
2 šálky prémiovej múky
1 ČL prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky soli
55 g masla
0,5 šálky hnedého cukru
1/4 šálky koreneného rumu
1 čajová lyžička pomarančovej kôry
Vanilková zmrzlina, na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, banány, kokosový olej, Pomarančová kôra, vajcia, jogurt, rum

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Vymastite formu na chlieb s rozmermi 23 x 10 cm sprejom na pečenie.
V miske zmiešajte banány, vajcia, cukor, kokosový olej, jogurt, rum a vanilkový extrakt. V ďalšej veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. V strede suchej zmesi urobte jamku. Do jamky nalejte mokrú zmes a miešajte, kým sa všetka múka nezapracuje a cesto nie je hladké.

Cesto nalejte do pripravenej formy a pečte približne hodinu, kým kôrka nie je zlato-hnedá a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté. Vyberte chlieb z rúry a odložte ho bokom, kým pripravíte polevu.
V hrnci roztopte maslo na strednom ohni. Pridajte hnedý cukor a 0,5 šálky vody a premiešajte. Počkajte, kým sa cukor rozpustí, potom varte na miernom ohni ďalšie 3-5 minút, kým zmes nezačne bublať po okrajoch. Vypnite oheň a opatrne vmiešajte rum a pomarančovú kôru (aby sa nezapálila).
Pomaly nalejte polovicu polevy na banánový chlieb a nechajte ju rovnomerne rozotrieť. Počkajte asi 30 minút, kým poleva stuhne, a potom chlieb vyberte z formy.

Nakrájajte a podávajte s vanilkovou zmrzlinou (ak ju použijete) a zvyšnou polevou.

Autor receptu - Damaris Phillips je šéfkuchárka a moderátorka kuchárskej relácie.

Kategórie:

recept / Dezerty / Košíčky, sušienky

Podobné recepty