Jablkový dezert Brown Betty
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Brown Betty (tiež známa ako Mulatto Betty) je tradičný americký dezert s pečenými jablkami a lahodnou kôrkou zo strúhanky. Najlepšie je použiť domácu strúhanku, ktorá bola sušená v rúre, aby sa vytvorila chrumkavejšia a textúrovanejšia kôrka. Zmiešajte ju s maslom, posypte ňou jablká v zapekacích formách a upečte. Podávajte tento voňavý dezert teplý, s kopčekom zmrzliny alebo jednoducho s čajom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 6 jabĺk Granny Smith alebo Braeburn, ošúpaných a zbavených jadrovníka
- Šťava a kôra z 2-3 citrónov (v závislosti od kyslosti jabĺk)
- 1,5 šálky strúhanky
- 100 g brusníc
- 0,5 čajovej lyžičky soli
- 1 a 1/4 šálky hnedého cukru
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 1/8 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
- 1/8 čajovej lyžičky mletého nového korenia
- 1/4 čajovej lyžičky mletých klinčekov
- Špeciálne vybavenie5 plytkých a oválnych foriem na crème brûlée
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: jablká, brusnica, strúhanka, hnedý cukor, nové korenie, muškátový oriešok, klinček, škorica
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C s roštom v strednej polohe.
- Jablká poukladajte na rovný povrch, prekrojte ich na polovicu a potom nakrájajte na plátky. Jablká a brusnice vložte do stredne veľkej misy a navrch dajte vrstvu kôry z 1 citróna a šťavy zo všetkých citrónov.
- V samostatnej miske zmiešajte maslo a strúhanku. Dochutíme soľou.
V tretej miske zmiešajte hnedý cukor, škoricu, muškátový oriešok, nové korenie a klinčeky. Zmes vmiešajte do jabĺk. - Vymastite formy na pečenie zvyšným maslom. Na dno poukladajte jablká a posypte zmesou strúhanky a masla. Každý plech pevne prikryte alobalom.
- Vložte na strednú mriežku rúry a pečte 35 – 40 minút. Jablká by mali byť mäkké a ľahko prepichnuteľné nožom. Potom odstráňte alobal a zvýšte teplotu rúry na 220 °C (425 °F). Pečte dozlatista. Ihneď podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
