Jablkovo-černicový kastról Brown Betty
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 325, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 3 G., sacharidy 48 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 325, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 3 G., sacharidy 48 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Hnedá Betty (angl. Hnedá Betty Brown Betty (tiež známa ako Mulatto Betty) je ovocno-bobuľový dezert s chrumkavým stredom, veľmi podobný koláču, ale oveľa krehkejší a šťavnatejší. Ak radi podávate zmrzlinu s teplým pečivom, niet lepšej voľby ako Brown Betty. Lahodná plnka z jemných pečených jabĺk a černíc s príjemne kontrastnou zmesou chrumkavých vaflových kornútkov a mandlí je perfektným doplnkom ku kopčeku obyčajnej vanilkovej zmrzliny.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 110 g masla, rozpusteného + navyše na vymastenie
- 4 jablká odrody Golden Delicious, ošúpané, zbavené jadrovníka a nakrájané na 2 cm kúsky.
- 2 šálky černíc
- 1/3 šálky kryštálového cukru
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 0,5 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
- Jemne nastrúhaná kôra a šťava z polovice citróna
- 2 lyžice múky
- 1 šálka rozdrvených vaflových kornútkov (asi 6 kornútkov)
- 0,5 šálky hnedého cukru
- 0,5 šálky nasekaných mandlí
- 0,5 čajovej lyžičky soli
- 0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
Odporúčame
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Vymastite 1,5-litrovú zapekaciu misu maslom.
- Vo veľkej mise zmiešajte jablká, černice, kryštálový cukor, 1/2 čajovej lyžičky škorice, 1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška, citrónovú kôru a šťavu, múku a 4 polievkové lyžice rozpusteného masla. V inej miske zmiešajte vaflové kornútky, hnedý cukor, zvyšnú 1/2 čajovej lyžičky škorice a 1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška, mandle, soľ a zvyšné 4 polievkové lyžice rozpusteného masla.
- Do pripravenej zapekacej misy rozotrite polovicu jablkovo-bobuľovej zmesi. Navrch posypte polovicou zmesi z vaflového kornútka. Navrch rozotrite zvyšnú jablkovo-bobuľovú zmes a potom posypte zvyšnou vaflovou zmesou.
- Pečte, kým jablká nezmäknú a nezhnednú, 40-45 minút. Preložte plech na mriežku a nechajte 10 minút odpočívať pred podávaním. Podľa chuti ozdobte zmrzlinou alebo šľahačkou.
Kategórie:
Podobné recepty
