Najlepšie recepty s rebarborou

Dezert Brown Betty s grilovanou rebarborou

Rebarbora, lahodná jarná a letná rastlina, je hlavnou ingredienciou grilovaného dezertu Brown Betty.

Recept: Dezert Brown Betty s grilovanou rebarborou

Grilovaný librový koláč s jahodovo-rebarborovým kompótom

Na jar sa v obchodoch objavujú veľké listy a výhonky rebarbory. Najlepší spôsob, ako si vychutnať jasne červené stonky, je grilovať ich v alobale. V kombinácii s jahodami a ďalšími ingredienciami je rebarbora perfektným sladkokyslastým kompótom na opečený piškótový koláč.

Recept: Grilovaný librový koláč s jahodovo-rebarborovým kompótom

Hovädzie rebrá s rebarborou

V polovici pečenia natrite rebarborový džem na rebrá. Keď je mäso veľmi mäkké, džem bude mať čas zredukovať sa na hustú sirupovú polevu.

Recept: Hovädzie rebrá s rebarborou

Jahodovo-rebarborový chrumkavý

Ina vylepšuje klasickú jarnú kombináciu jahôd a rebarbory ​​​​maslovou ovsenou polevou a pomarančovou kôrou a šťavou.

Recept: Jahodovo-rebarborový chrumkavý

Tyčinky s rebarborovým džemom

Hoci je rebarbora a jahody obľúbenou kombináciou, Valerie ich na tento dezert nepoužíva. Hovorí: „Rebarbora si zaslúži byť hlavnou ingredienciou.“

Recept: Tyčinky s rebarborovým džemom

Rebarborový želé so šľahačkou

Keď je jarnej rebarbory ​​s tenkými ružovými stonkami dostatok, je čas pripraviť túto lahôdku. (Čím jasnejšia je ružová farba stoniek, tým krajší bude dezert.)

Recept: Rebarborový želé so šľahačkou

Koktail s rebarborovým striekaním

Tento nápoj je úžasne krásny! Aby dosiahla elegantnú ružovú farbu, Valerie varí rebarboru s cukrom a citrónom na miernom ohni, kým sa nestane sirup, ktorý sa potom zmieša s likérom z bazového kvetu a vychladeným Proseccom alebo perlivou vodou.

Recept: Koktail s rebarborovým striekaním

Rebarborový crumble s lieskovoorieškovou polevou

Podávajte tento ovsený crumble s lieskovými vločkami teplý s čerstvou šľahačkou alebo vanilkovou zmrzlinou.

Recept: Rebarborový crumble s lieskovoorieškovou polevou

Pečené šišky s pomarančovou, rebarborovou a čučoriedkovou polevou

Mollyne šišky sú také roztomilé, že sa vám pri ich jedení takmer ľúto! Každá šiška je pokrytá farebnou polevou a peknou posýpkou.

Recept: Pečené šišky s pomarančovou, rebarborovou a čučoriedkovou polevou

Jahodový a rebarborový koláč hore nohami

Sladké jahody a kyslastá rebarbora sú vždy harmonické duo. Pre dokonalý jarný dezert podávajte koláč s kopčekom šľahačky.

Recept: Jahodový a rebarborový koláč hore nohami

Koktail s rumom a rebarborou

Rebarboru pravdepodobne milujete v koláčoch, ale dá sa použiť aj v kokteiloch. Geoffrey ju varí v sladkom sirupe a potom ju zmieša so šťavou z granátového jablka a dvoma druhmi rumu.

Recept: Koktail s rumom a rebarborou

Rebarborový koláč hore nohami s kyslou smotanou

Stonky ružovej rebarbory ​​sú bežnou ingredienciou v rôznych koláčoch a inom sladkom pečive. Dezerty vďaka nim sú nielen lahodné a šťavnaté, ale pri určitom usporiadaní aj veľmi elegantné.

Recept: Rebarborový koláč hore nohami s kyslou smotanou

Crostata s malinami a rebarborou

Ainina crostata je skvelá pochúťka pre veľkú skupinu. Je oveľa jednoduchšia na prípravu ako koláč, no je rovnako krásna a chutná.

Recept: Crostata s malinami a rebarborou

Kokosový puding s pečenou rebarborou

Molly zjemňuje kyslastú chuť rebarbory ​​jej pražením s cukrom, vanilkou a štipkou soli. Zmes podávajte so sladkým kokosovým pudingom.

Recept: Kokosový puding s pečenou rebarborou

Koláč plnený mandľami s motívom rebarbory

Ak stonku rebarbory ​​nakrájate určitým spôsobom, vytvorí sa na koláči s frangipánovou plnkou jedinečný a krásny vzor.

Recept: Koláč plnený mandľami s motívom rebarbory

Jahodový a rebarborový koláč

Jeffreyho dezert je ako kávový koláč. Navrchu je posypaný škoricovo-cukrovou polevou a pečie sa dozlatista. Podávajte so šľahačkou alebo zmrzlinou ako sofistikovaný jarný dezert.

Recept: Jahodový a rebarborový koláč

Jahodovo-rebarborový koláčik

Medzi vrstvy vanilkového koláča vložte uvarenú zmes rebarbory ​​a jahôd a navrch dajte čerstvo vyšľahanú šľahačku.

Recept: Jahodovo-rebarborový koláčik

Jahodová a rebarborová margarita

Jednoduchý sirup v tejto osviežujúcej sezónnej margarite pomáha zmierniť kyslosť rebarbory.

Recept: Jahodová a rebarborová margarita

Jahodové a rebarborové poklesy

Slumpy sú dezert vyrobený z pečeného alebo duseného ovocia pokrytého tenkou kôrkou z cesta. Sú podobné koláčom cobbler, ale namiesto žemlí sa na vrch kladú knedle. Dezert pripomína koláč, ale je jednoduchší na prípravu.

Recept: Jahodové a rebarborové poklesy

Jahodovo-rebarborový crumble

Tento rustikálny crumble je kombináciou jahôd, citrónovej šťavy a rebarbory. Pre elegantnú prezentáciu posypte šľahaným mascarpone.

Recept: Jahodovo-rebarborový crumble

Krémový koláč s rebarborovou plnkou

Rebarbora (v podstate zelenina) je známa svojou kyslastou chuťou; jedlé sú iba stonky. Existuje mnoho odrôd rebarbory, pričom každá má inú farbu stopky, od tmavočervenej po svetlozelenú. Hoci všetky odrody sú rovnako lahodné, koláč vyzerá najkrajšie s červenkastými stonkami. Vyberte si tenšie stopky; sú jemnejšie a menej vláknité.

Recept: Krémový koláč s rebarborovou plnkou

Rebarborový džem so zmrzlinou

Rebarborový koláč duste s cukrom, medom a škoricou do mäkka; navrch dajte kopček vanilkovej zmrzliny.

Recept: Rebarborový džem so zmrzlinou

Ružová limonáda s jahodami, rebarborou a bazalkou

Toto nie je obyčajná ružová limonáda – Jeffrey používa iba prírodné farbivá a arómy. Rebarborový sirup a jahodové pyré sú kombinované s čerstvou bazalkou.

Recept: Ružová limonáda s jahodami, rebarborou a bazalkou

Ovocný šalát s jahodami a rebarborou

Tento šalát z čerstvého ovocia stojí za návštevu farmárskeho trhu. Zmes lesných plodov, mäty a bazalky je kombinovaná so sladkým a kyslastým rebarborovým sirupom.

Recept: Ovocný šalát s jahodami a rebarborou

Citrónový koláč s bobuľovo-rebarborovou polevou

Na špeciálnu príležitosť podávajte jednoduchý koláčik poliaty sladkou polevou.

Recept: Citrónový koláč s bobuľovo-rebarborovou polevou

Rebarborový koláč hore nohami

Aké je tajomstvo tohto klasického obráteného koláča? Pred pečením Geoffrey pripraví zmes rebarbory, cukru, medu, citrónu a byliniek. Polovicu tekutiny si odloží na sirup, ktorým polie hotový dezert.

Recept: Rebarborový koláč hore nohami

Glazovaná šunka s hroznovým a rebarborovým kompótom

Rebarbora je skvelá nielen na dezerty. Duste ju s hroznom, horčicou a niekoľkými koreninami: táto omáčka vytvorí lahodnú polevu pre jemnú, slanú šunku.

Recept: Glazovaná šunka s hroznovým a rebarborovým kompótom