Sendvičové sušienky s jablkovým koláčom v režime La

Hlasy: 1

Ako pripraviť jablkový koláč sendvičové sušienky podľa módy

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 14 dvojitých sušienok

Jablkový koláč à la Mode alebo kopček zmrzliny je praktický miniatúrny sendvičový koláčik, ktorý je ideálny na pár súst. Ľahko sa je rukami bez toho, aby ste si urobili neporiadok, a chutí rovnako ako skutočný domáci koláč. Upečte koláčiky z krehkého cesta, natrite vanilkovou zmrzlinou a jablkovou plnkou ploché strany a potom spojte dva koláčiky. Tieto sendviče uložte do mrazničky a vychutnajte si ich kedykoľvek, keď budete mať chuť na koláč alebo zmrzlinu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 jablká odrody Golden Delicious, Gala alebo Fuji (asi 0,5 kg), ošúpané, zbavené jadrovníka a nakrájané na kocky s veľkosťou 0,5 cm.
1 PL čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy (z polovice citróna)
0,5 čajovej lyžičky korenia na jablkový koláč
1 šálka cukru
200 g masla izbovej teploty
1 čajová lyžička kukuričného škrobu
1 a 3/4 šálky prémiovej múky
0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky jemnej soli
1 veľké vajce
1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
2 polievkové lyžice. vanilková zmrzlina, mierne zmäkčené

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: jablká, korenie na jablkový koláč, prémiová múka, krehké cesto, vajcia

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkej miske zmiešajte citrónovú šťavu, korenie na jablkový koláč, jablká a 1/3 šálky cukru.
V stredne veľkej panvici roztopte na vysokom ohni 2 polievkové lyžice (30 gramov) masla. Pridajte jablkovú zmes a miešajte, aby sa úplne obalila. Znížte teplotu na strednú, prikryte a varte na miernom ohni za občasného miešania, kým jablká nezmäknú a nebudú priesvitné, približne 20 minút. Ak sa zmes stane príliš suchou a začne predčasne hnednúť, pridajte 1/4 šálky vody a pokračujte v varení na miernom ohni.

V malej miske zmiešajte kukuričný škrob s 1 čajovou lyžičkou vody a prilejte k jablkovej zmesi. Zmes priveďte do varu, aby sa kukuričný škrob aktivoval, a varte, kým nezhustne a nezačne mierne vrieť, približne 1 minútu. Preložte do misky a odložte bokom.
Umiestnite rošty v rúre do hornej a dolnej tretiny a predhrejte ju na 175 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie.
V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. V inej miske vyšľahajte zvyšných 12 polievkových lyžíc (170 g) masla a 2/3 šálky cukru ručným mixérom do peny, približne 5 minút. Vmiešajte vajce a potom vanilku. Pomaly vmiešajte suché ingrediencie v dvoch dávkach.
Naberajte jednu polievkovú lyžicu cesta a vaľkajte ich do guľôčok. Umiestnite ich na pripravené plechy na pečenie s rozostupmi asi 5 cm a stlačte ich do plochých diskov s hrúbkou asi 0,6 cm. Pečte, kým cesto nestuhne, ale zostane svetlé, približne 15 minút. Nechajte vychladnúť na plechoch na pečenie.
Keď sušienky vychladnú, otočte ich. Na polovicu sušienok dajte lyžicou 1 čajovú lyžičku jablkovej plnky. Na zvyšnú polovicu sušienok dajte lyžicou vanilkovej zmrzliny. Vezmite sušienky plnené jablkami a pritlačte ich na sušienky pokryté zmrzlinou a ihneď podávajte. Skladujte v mrazničke až 3 mesiace. Pred podávaním vyberte sušienky z mrazničky na 5 minút, aby zmrzlina zmäkla..

Kategórie:

recept / Dezerty / Súbor cookie / Food Network - recepty

Podobné recepty