Jablkový koláč so streuselom a polevou

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Recept na jablkový koláč so streuselovou polevou a hnedým cukrom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláč:

2 šálky ošúpaných a nakrájaných jabĺk
110 g nesoleného masla plus 2 čajové lyžičky.
1,5 šálky svetlohnedého cukru (pevne utlačiť)
2 vajcia kategórie CO
2 šálky prémiovej pšeničnej múky
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
1 čajová lyžička mletej škorice
1/2 čajovej lyžičky soli
1 šálka kyslej smotany
1 čajová lyžička prírodného vanilkového extraktu

Streusel:

1/2 šálky svetlohnedého cukru (pevne zabaleného)
1/2 šálky prémiovej pšeničnej múky
1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
4 polievkové lyžice zmäknutého nesoleného masla

Poleva:

1/2 šálky svetlohnedého cukru (pevne zabaleného)
1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
2 polievkové lyžice vody

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: jablká, streusel, prémiová múka, vajcia, kyslá smotana, hnedý cukor, vanilkový extrakt, cesto na sušienky, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 180 °C. Sklenený pekáč s rozmermi 33 x 23 cm zľahka vymastite dvoma čajovými lyžičkami masla.

Vo veľkej mise vyšľahajte zvyšných 110 g masla s hnedým cukrom, kým nevznikne nadýchaná pena. Pridávajte vajcia jedno po druhom a po každom pridaní prešľahajte.

V samostatnej miske alebo na liste papiera na pečenie zmiešajte múku, sódu bikarbónu, škoricu a soľ. Pridajte k mokrým ingredienciám spolu s kyslou smotanou a vanilkovým extraktom. Vmiešajte jablká. Cesto nalejte do pripravenej formy a rovnomerne ho rozotrite po okrajoch.
Pre streusel: V miske zmiešajte cukor, múku, škoricu a maslo. Miešajte, kým sa nevytvorí hrubá strúhanka. Posypte ňou vrch koláča a pečte dozlatista a stuhnutia, 35-40 minút. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť na mriežke aspoň 10 minút.

Na polevu: V miske zmiešajte cukor, vanilkový extrakt a vodu a šľahajte do hladka. Polevu nalejte na koláč a nechajte mierne stuhnúť. Podávajte teplé.

Kategórie:

recept / Raňajky / Dezerty / Sladké koláče, torty a zapekanky / Emeril Lagasse

Zbierky receptov