Tri čokoládové sušienky s karafiátmi

Hlasy: 7

Čas: 2 hodiny 35 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 ks.

Tieto sušienky, verné svojmu názvu, sú vyrobené z troch druhov čokolády. Najprv sa do cesta vmieša rozpustená horká čokoláda, ktorá sušienkam dodáva ich charakteristickú farbu. Potom sa samostatne pridávajú horké a biele čokoládové lupienky pre bohatú chuť a textúru, ktorú čokoholici zbožňujú. Štipka mletých klinčekov dodáva výraznú arómu a premieňa ich na skutočne vianočnú pochúťku. Po upečení sa na sušienkach vytvorí hustá kôrka, ale pod ňou zostávajú mäkké a žuvacie, lahodne lahodné.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 a 1/4 šálky múky
1 čajová lyžička prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky jemnej soli
1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
1/4 čajovej lyžičky mletých klinčekov
110 g masla
180 g horkej čokolády, nadrobno nasekanej
2 veľké vajcia
1 vaječný žĺtok
1 šálka hnedého cukru
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
180 g granulovanej tmavej čokolády
180 g bielych čokoládových granúl

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, klinček, maslo, tmavá čokoláda, vajcia, hnedý cukor, vanilkový extrakt, tmavá čokoláda, biela čokoláda, čokoládové lupienky (granule)

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ, sódu bikarbónu a klinčeky. V hrnci roztopte maslo na strednom ohni. Odstavte hrniec z ohňa, pridajte tmavú čokoládu a odložte ju, aby sa roztopila.
V stredne veľkej mise vyšľahajte vajcia, hnedý cukor a vanilku, potom pomaly vmiešajte čokoládu. Vmiešajte múčnu zmes, kým sa nevytvorí riedke cesto. Nemiešajte príliš dlho. Vmiešajte čokoládové lupienky. Prikryte potravinovou fóliou a dajte na 2 hodiny do chladničky.

Predhrejte rúru na 175 °C (alebo 160 °C, ak používate konvekčnú rúru).
Plech vysteľte papierom na pečenie. Z cesta vytvarujte guľôčky s priemerom približne 5 cm alebo 45 g a poukladajte ich na pripravené plechy s rozostupmi približne 5 cm. Pečte, kým sušienky nie sú na povrchu nafúknuté, ale v strede stále vlhké, 13 – 15 minút alebo 12 minút s ventilátorom. Nechajte vychladnúť na mriežke.

Kategórie:

recept / Slávnostné jedlá / Dezerty / Súbor cookie / Food Network - recepty

Podobné recepty