Tri čokolády, sušienky s čokoládovými lupienkami

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 40 ks.

Recept na tri sušienky s čokoládovými lupienkami od Rona Bena Israela.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

225 g nesoleného masla
3/4 šálky kryštálového cukru
3/4 šálky svetlohnedého cukru (pevne zabaleného)
2 veľké vajcia
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
2 zarovnané šálky prémiovej múky
1 čajová lyžička soli
1 čajová lyžička prášku do pečiva
110 g (asi 1 šálka) nasekaných vlašských orechov, pekanových orechov alebo mandlí
140 g horkej čokolády, nalámanej na kúsky
140 g mliečnej čokolády, nalámanej na kúsky
140 g bielej čokolády, nalámanej na kúsky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hnedý cukor, vajcia, vanilkový extrakt, múka, vlašské orechy, tmavá čokoláda, mliečna čokoláda, biela čokoláda

Príprava jedla podľa receptu:

V mise stojanového mixéra zmiešajte maslo a oba druhy cukru pomocou metličkovej tyčinky. Šľahajte na strednej rýchlosti, kým zmes nezbledne a nezíska nadýchanú konzistenciu. Pridajte vajcia a vanilkový extrakt.
V samostatnej miske zmiešajte múku, soľ a prášok do pečiva. Šľahajte na nízkej rýchlosti a postupne pridávajte zmes múky k maslovej zmesi. Uistite sa, že na okrajoch misky alebo špachtle nezostali žiadne nezmiešané ingrediencie. Nechajte mixér bežať. Pridajte vlašské orechy a tri druhy nasekanej čokolády. Misku prikryte a dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu, aby cesto stuhlo.

Predhrejte rúru na 180 °C. Tri plechy vysteľte papierom na pečenie alebo použite plechy s nepriľnavým povrchom.
Pomocou naberačky na zmrzlinu alebo hlbokej polievkovej lyžice vydlabte kúsky vychladeného cesta a položte ich na pripravený plech na pečenie asi 5 cm od seba.
Pečte 12 – 15 minút, kým spodná strana nezhnedne a čokoládové lupienky sa nerozpustia. Pre mäkké sušienky mierne skráťte čas pečenia; pre chrumkavé sušienky dodržujte čas pečenia. Preložte sušienky na mriežku a nechajte úplne vychladnúť. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe maximálne 3 dni.

Kategórie:

recept / Slávnostné jedlá / Súbor cookie / Ron Ben-Israel

Podobné recepty