Cupcake „Králičia tvár“

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 1 koláčik

Ozdobte si veľkonočný stôl koláčikmi v tvare zajačika. Tento dezert je vyrobený z vanilkových koláčikov, potretý polevou a ozdobený rôznymi sladkosťami: mandle pokryté polevou na uši zajačika, malé cukríky na oči, želé cukríky na nos a šnúrka zo sladkého drievka na fúzy. Recept uvádza množstvo sladkostí potrebných na jeden koláčik. Dekorácie sú celkom jednoduché a deti sa pri nich skvele zabavia. Ozdobte koláčiky, kým je poleva ešte mokrá. Ak chcete oživiť sviatočný stôl, zafarbite polevu v tvare zajačika rôznymi farbami. Najvhodnejšie odtiene sú žltá, modrá a fialová, ale môžete experimentovať podľa svojho vkusu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Vanilkové koláčiky

2 a 2/3 šálky cukru
220 g masla, nakrájaného na 2,5 cm kúsky.
2 veľké vajcia
2 veľké žĺtky
2/3 šálky mlieka
2/3 šálky vody
2,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
2 a 2/3 šálky prémiovej múky
1 a 1/3 šálky tortovej múky
4 čajové lyžičky prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky jemnej soli

Zdobenie

Základná glazúra, tónovaná tmavožltou alebo inou farbou podľa vášho výberu, pozri recept nižšie
2 mandľové dražé v cukrovej poleve, ľubovoľnej farby
2 malé ružové dražé
1 mini gumový cukrík, napríklad jujube, akejkoľvek farby
6 kusov červeného sladkého drievka, dlhých 1 cm

Základná glazúra

3 balenia práškového cukru (každé 450 g)
1 šálka vody
5 polievkových lyžíc kukuričného sirupu
1 polievková lyžica vanilkového extraktu
Potravinárske farbivo v požadovaných farbách (odporúčané farby nájdete nižšie)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: múka na koláče, kukuričný sirup, práškový cukor, vajcia, mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

Vrch muffinu ponorte do tmavožltej polevy, aby bola úplne pokrytá. Prebytočnú polevu nechajte odkvapkať späť do misky. Prebytočnú polevu zotrite zo strán muffinu. Prípadne polevu naneste nožom a rozotrite ju. V prípade potreby polevu vyšľahajte, aby bola po nanesení lesklá a hladká.
Na koláčik položte dve mandle, aby ste vytvorili uši. Tesne pod ne umiestnite dve ružové mandle, aby ste vytvorili oči. Pod oči umiestnite jeden gumový cukrík, aby ste vytvorili nos. Odstrihnite červenú šnúrku zo sladkého drievka a umiestnite tri kusy na každú stranu nosa, aby ste vytvorili fúzy.

Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte dve formy na 12 muffinov papierovými košíčkami. Aby ste zabránili prilepeniu muffinov počas kysnutia, jemne postriekajte vrch foriem sprejom na pečenie. Formy položte na plech na pečenie.
Vanilkové koláčikyV kuchynskom robote vyšľahajte cukor a maslo, podľa potreby zoškrabte zo stien misy, kým nevznikne krémová zmes, 1-2 minúty. Pridávajte vajcia a žĺtky jedno po druhom a po každom pridaní dobre prešľahajte. Pridajte mlieko, vodu a vanilku a znova prešľahajte.
V stredne veľkej mise zmiešajte múky, prášok do pečiva a soľ. Múčnu zmes pridajte k maslovej zmesi v 3 dávkach, pričom po každom pridaní podľa potreby prešľahajte a zoškrabte zo stien misy. Miesime, kým zmes nebude hladká a nebude mať konzistenciu palacinky, približne 2 minúty.
Cesto rovnomerne rozdeľte do pripravených košíčkov a naplňte ich do troch štvrtín. Pečte, kým košíčky nie sú zlato-hnedé a po ľahkom stlačení nepružné, 18 – 25 minút. Nechajte mierne vychladnúť vo formách, potom ich vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť pred zdobením polevou.
Základná glazúraDo misy stojanového mixéra s metličkovým nástavcom nasypte práškový cukor. Za šľahania na nízkej rýchlosti pomaly pridávajte vodu, kukuričný sirup a vanilkový extrakt. Keď je práškový cukor dostatočne navlhčený (a pri šľahaní nevyletí z misy), zvýšte rýchlosť na vysokú a šľahajte 2 minúty, kým zmes nie je lesklá a hladká.
Rozdeľte polevu a zafarbite ju do požadovaných farieb. Skladujte pri izbovej teplote a priamo na polevu položte potravinovú fóliu, aby sa na nej nevytvorila kôrka.
Modrá glazúraV malej miske zmiešajte 2-3 kvapky modrého potravinárskeho farbiva na 1 šálku základnej polevy.

Tmavožltá glazúraV malej miske zmiešajte 4-5 kvapiek žltého potravinárskeho farbiva na 1 šálku základnej polevy.

Fialová glazúraV malej miske zmiešajte 4 kvapky červeného a 5 kvapiek modrého potravinárskeho farbiva na 1 šálku základnej polevy.