Mrkvový koláčik s polevou z krémového syra

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 22 koláčikov

Tieto koláčiky s krémovým syrom majú podobné zloženie a prípravu ako známy mrkvový koláč, no majú veľmi praktickú veľkosť. Vďaka skvelej kombinácii mrkvy, hrozienok a vlašských orechov je táto pochúťka jedným z najzdravších dezertov.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Košíček

2 polievkové lyžice cukru
1,3 šálky rastlinného oleja
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
3 veľmi veľké vajcia
2 šálky prémiovej múky
2 čajové lyžičky mletej škorice
2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
1,5 čajovej lyžičky jemnej soli
3 lyžice strúhanej mrkvy (asi 450 g)
1 šálka hrozienok
1 šálka nasekaných vlašských orechov

Poleva z krémového syra

340 g smotanového syra izbovej teploty
230 g masla izbovej teploty
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
450 g práškového cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, mrkva, hrozienka, vlašské orechy, vajcia, vanilkový extrakt, práškový cukor, smotanový syr, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C. Vysteľte 22 foriem na muffiny papierovými košíčkami.
V mise elektrického mixéra pomocou metličky vyšľahajte cukor, rastlinný olej a vanilkový extrakt. Postupne pridávajte vajcia. V inej miske preosejte múku, škoricu, sódu bikarbónu a soľ. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a do vaječnej zmesi pridajte polovicu suchých ingrediencií.

Vmiešajte strúhanú mrkvu, hrozienka a vlašské orechy spolu so zvyšnou múkou.

Cesto rozotrite a naplňte ho do 3/4 od okraja.
Pečte 10 minút, potom znížte teplotu rúry na 170 °C (350 °F) a pečte ďalších 30 – 35 minút alebo kým špáradlo zapichnuté do rúry nevyjde čisté. Nechajte vychladnúť na mriežke. Keď muffiny vychladnú, navrch ich potrite krémovou syrovou polevou.

Recept tekvicové koláčiky s polevou z krémového syra.

Na prípravu tvarohového krémuPomocou mixéra s metličkou vyšľahajte v mise stojanového mixéra smotanový syr, maslo a vanilku. Pridajte práškový cukor a šľahajte do hladka.