Čokoládové koláčiky s kokosom
Hlasy: 2
Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 ks.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 ks.
Upečte bohaté čokoládové muffiny s čokoládovou polevou a kokosovými vločkami. Pre ešte intenzívnejšiu chuť a farbu zvoľte alkalizované kakao. Šálka čerstvo uvarenej čiernej kávy čokoládovú chuť len zvýrazní. Každý hotový muffin pokvapkajte polevou z rozpustenej čokolády a kokosového mlieka a ozdobte štipkou kokosových vločiek alebo hobliniek.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Košíčky
- 330 g masla, nakrájaného na kúsky
- 1 šálka čerstvo uvarenej kávy
- 0,5 šálky vody alebo mlieka
- 3/4 šálky kakaového prášku
- 3 šálky múky
- 3 a 1/4 šálky kryštálového cukru
- 3/4 ČL prášku do pečiva
- 3/4 čajovej lyžičky jemnej soli
- 0,5 čajovej lyžičky sódy
- 3/4 šálky kyslej smotany
- 3 veľké vajcia, izbovej teploty
- 1,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- Práškový cukor na posypanie
Čokoládovo-kokosová poleva
- 170 g horkej čokolády, nadrobno nasekanej
- 0,5 šálky nesladeného kokosového mlieka z konzervy
- 1-2 polievkové lyžice kukuričného sirupu
- 1,5 šálky nesladených kokosových vločiek alebo hoblín, jemne opečených
- Špeciálne vybavenie: 12-šálková veľká forma na muffiny
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: maslo, káva, mlieko, kakao, prémiová múka, cukor, kyslá smotana, vajcia, vanilkový extrakt, práškový cukor, tmavá čokoláda, kokosové mlieko, sirup, kokosové vločky
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Veľkú kovovú formu na muffiny vysteľte papierovými košíčkami na 12 veľkých muffinov.
- Maslo, kávu, vodu a kakaový prášok dajte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry, prikryte potravinovou fóliou a ohrievajte v mikrovlnnej rúre približne 2 minúty, kým sa maslo nerozpustí. Premiešajte.
- Medzitým vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva, soľ a sódu bikarbónu. V malej miske zmiešajte kyslú smotanu, vajce a vanilku. Vmiešajte zmes horúcej čokolády do suchých ingrediencií. Vmiešajte zmes kyslej smotany; nešľahajte. Cesto rovnomerne rozdeľte do pripravených košíčkov, každý naplňte asi do 3/4 (asi 2/3 šálky cesta na košíček). Pečte košíčky, kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, približne 30 minút.
- Nechajte muffiny úplne vychladnúť vo formách na mriežke. Vyberte ich z papierových košíčkov a vráťte ich na mriežku.
- Glazúra: Čokoládu dajte do stredne veľkej misy. Kokosové mlieko a kukuričný sirup priveďte do varu za stáleho miešania a potom ich nalejte na čokoládu. Nechajte zmes odstáť 10 minút a potom miešajte, kým nebude hladká. Na každý koláčik rovnomerne rozotrite 1 polievkovú lyžicu teplej polevy a posypte kokosovými vločkami.
Kategórie:
Podobné recepty
