Cupcake s tvarohovo-karamelovým krémom

Hlasy: 1

Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 48 koláčikov

Tieto jednoduché koláčiky z kyslej smotany s jemnou vanilkovou príchuťou a vzdušnou polevou napriek svojmu vzhľadu určite uspokoja veľkú skupinu ľudí, napríklad na svadbe. Koláčiky sa podávajú posypané hrubou morskou soľou a kešu orieškami. Z tohto receptu je 22 štandardných koláčikov alebo 48 mini koláčikov.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Košíček

2/3 šálky kyslej smotany
2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
1/2 čajovej lyžičky soli
2 vajcia
1 celý vanilkový struk, pozdĺžne rozrezaný
2 šálky kryštálového cukru
1 šálka (230 g) soleného masla
2 šálky prémiovej múky

Tvarohový krém s karamelom

350 g masla, nakrájaného na kocky a vychladeného
110 g chladeného krémového syra
3 šálky práškového cukru
1 polievková lyžica. Karamelová omáčka Dolce de Leche

Poleva

Sekané kešu oriešky
Glazúra
Hrubá morská soľ
Cukrovinkové posýpky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, smotanový syr, sladký krém, práškový cukor, vanilkový extrakt, vajcia, kyslá smotana

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 170 °C (350 °F) (alebo 160 °C pre konvekčný režim). Plech vysteľte 24 papierovými košíčkami (alebo 48 mini košíčkami).
V kuchynskom robote pomocou lopatkového nástavca zmiešajte kyslú smotanu, sódu bikarbónu, soľ a vajcia do hladka. Zoškrabte semienka z vanilkového struku a pridajte ich do vaječnej zmesi spolu s cukrom. Šľahajte do blednutia.

Rozpustené maslo dajte do malej misky. Pridajte 1 šálku vody. Zapnite mixér na nízku rýchlosť a postupne pridávajte vodu, maslo a múku do vaječnej zmesi. Zoškrabte boky misky a pokračujte v miešaní, kým nevznikne hladká zmes.
Naplňte košíčky na muffiny do 2/3 cestom.
Pečte dozlatista a dozlatista, 22 minút pre štandardné muffiny alebo 16 minút pre mini muffiny. Nechajte vychladnúť na mriežke. Navrch dajte karamelovo-tvarohový krém. Ozdobte podľa vlastného výberu polevy.

Recept na arašidové maslo s čokoládovými lupienkami koláčiky s čokoládovo-tvarohovým krémom.

Tvarohový krém s karamelomPomocou mixéra s metličkou šľahajte maslo 2-3 minúty. Pridajte smotanový syr a šľahajte do hladka. Znížte rýchlosť a postupne pridávajte práškový cukor. Mixujte do krémovej konzistencie. Vmiešajte karamelovú omáčku.

Kategórie:

recept / Slávnostné jedlá / Svadobné jedlá / Dezerty / Košíčky, sušienky / /

Podobné recepty