Tekvicový koláčik s čokoládovým krémom

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 36 koláčikov

Tekvicový koláčik s čokoládovým krémom - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Košíčky

350 g. tekvicové pyré
2 šálky zmesi na vanilkový koláč
0,5 šálky plnotučného mlieka izbovej teploty
0,25 šálky rastlinného oleja
2 veľké vajcia izbovej teploty
2 čajové lyžičky korenia na tekvicový koláč (muškátový oriešok, nové korenie, klinčeky)

Krém

1 šálka práškového cukru
0,5 šálky smotanového syra izbovej teploty
55 g masla izbovej teploty
0,5 šálky kakaového prášku
0,25 šálky kyslej smotany
Na dekoráciučokoládové lupienky, posypka, farebný cukor, dražé

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zmes na koláč, tekvicové pyré, smotanový syr, vajcia, mlieko, kyslá smotana, korenie na tekvicový koláč, práškový cukor, kakao

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošt do stredu rúry. Predhrejte rúru na 180 °C (350 °F). Vysteľte 36 foriem na muffiny papierovými košíčkami. Odložte bokom.
KošíčkyVo veľkej mise zmiešajte tekvicu, zmes na pečenie, mlieko, olej, vajcia a korenie na tekvicový koláčPomocou mixéra šľahajte zmes na nízkej rýchlosti, kým nevznikne hladká zmes. Zvýšte rýchlosť na vysokú a šľahajte, kým zmes nie je ľahká a nadýchaná, približne 2 minúty.

Pomocou malej naberačky na zmrzlinu naplňte pripravené košíčky na muffiny cestom. Pečte, kým muffiny nie sú nafúknuté a zlatisté, približne 12 minút. Nechajte 10 minút vychladnúť vo forme. Pred zdobením polevou, ktoré bude trvať približne 20 minút, preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.

KrémV stredne veľkej mise zmiešajte práškový cukor, zmäknutý smotanový syr, maslo, kakaový prášok a kyslú smotanu. Pomocou mixéra šľahajte zmes na nízkej rýchlosti, kým nevznikne hladká zmes. Zvýšte rýchlosť na vysokú a šľahajte, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes, približne 1 minútu.

Pomocou malej odsadenej špachtle rozotrite polevu na vrch muffinov. Ozdobte čokoládovými lupienkami, posýpkou, farebným cukrom a cukrovými trstinami.

Poznámka

Cesto sa dá tiež vložiť do 12 o niečo menších foriem a piecť v predhriatej rúre na 170 °C 20 – 25 minút.