Pomarančový opičí chlieb s jahodovým coulis

Hlasy: 1

Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Opičí chlieb je sladké pečivo, ktoré je obzvlášť príjemné zdieľať s priateľmi. Pečie sa z viacerých guľôčok spojených pohromade a podáva sa uprostred stola, aby si každý hosť odštipol guľôčku, namočil ju do sladkej omáčky a vychutnal si ju. Deti sa z tejto pochúťky obzvlášť tešia. Tento jednoduchý opičí chlieb sa pečie z hotového cesta na žemle, ktoré je balené ako žemle. Každý kúsok sa obaľuje v cukre a pomarančovej kôre a vloží sa do pekáča. Výsledný chlieb získa lahodnú citrusovo-karamelovú chuť a arómu. Podávajte s jahodovým coulis na namáčanie.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Opičí chlieb

1 balenie (450 g) chladené cesto na vrstvené žemle
3/4 šálky kryštálového cukru
3 polievkové lyžice svetlohnedého cukru
1 PL jemne nastrúhanej pomarančovej kôry
110 g nesoleného masla, rozpusteného
1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Kulí

1 šálka jahôd, nakrájaných
0,5 šálky kryštálového cukru
1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kysnuté cesto, Pomarančová kôra, jahoda

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C a nastriekajte formu na muffiny s objemom 6 pohárov a priemerom 20 cm sprejom na pečenie.
Upečte si opičí chliebKaždú žemľu rozrežte na 4 kusy. V stredne veľkej miske zmiešajte kryštálový cukor, hnedý cukor a pomarančovú kôru, kým sa rovnomerne nerozložia. V samostatnej miske zmiešajte rozpustené maslo a vanilku.

Kúsky piškótového cesta namočte do maslovej zmesi, potom ich obaľte v cukrovej zmesi a poukladajte do pripravenej formy. Pečte dozlatista, 30-35 minút.
Medzitým si pripravte coulisJahody, kryštálový cukor a citrónovú šťavu zmiešajte v stredne veľkom hrnci na strednom ohni. Varte za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí a zmes nezačne variť, približne 5 minút. Nechajte mierne vychladnúť, potom prelejte do mixéra a mixujte do hladka (alebo rozmixujte priamo v hrnci ponorným mixérom). Zmes preceďte cez jemné sitko do misky a nechajte vychladnúť.
Otočte opičí chlieb a ešte teplý ho preložte na tanier; nechajte ho mierne vychladnúť. Podávajte s jahodovým coulis.

Autor receptu - Paige Goehner je účastníčkou detskej kuchárskej šou.

Kategórie:

recept / Recepty na detské jedlá / Dezerty / Košíčky, sušienky / Koláče

Podobné recepty