Viedenské jogurtové vafle s domácou jahodovou omáčkou

Hlasy: 1

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 863, celkový tuk 27 G., nasýtené tuky 14 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 136 G., vlákno 10 G., cholesterol 330 mg, sodík 1609 mg, cukor 72 G.

Bacuľaté viedenské vafle s chrumkavou zlatistou kôrkou, poliate domácou jahodovou omáčkou, sú ideálne na letné raňajky alebo dezert. Omáčka sa pripravuje rýchlo a jednoducho z čerstvých jahôd. Môžete ju pripraviť počas vyprážania vaflí a všetko bude hotové naraz.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Vafle

3 veľké vajcia, oddeľte bielky od žĺtkov
Štipka vínneho kameňa
1 šálka bieleho bieleho jogurtu alebo 10% kyslej smotany
0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
2 PL masla + 1 PL rozpusteného masla
1 šálka prémiovej múky
3 PL hnedého cukru
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky mletej škorice

Jahodová omáčka

1 liter jahôd, ošúpaných a nakrájaných na tenké plátky
1/4 šálky cukru
1/4 šálky vody
Šťava a kôra z 1 citróna
1 polievková lyžica kukuričného škrobu
Práškový cukor na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, vínny kameň, kyslé mlieko, kefír, jahoda, hnedý cukor, škorica, citrónová kôra, prémiová múka, škrob

Príprava jedla podľa receptu:

Bielky vyšľahajte s vínnym kameňom mixérom do tuhého snehu. V miske zmiešajte žĺtky, jogurt, vanilku a 2 polievkové lyžice rozpusteného masla. Vo veľkej mise zmiešajte múku, hnedý cukor, soľ, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a škoricu. Vmiešajte do mokrej zmesi a mieste do hladka. Bielky jemne vmiešajte do cesta.
Vaflovač vymastite trochou rozpusteného masla a predhrejte ho podľa pokynov výrobcu.

Cesto vložte do vaflovača a pečte dozlatista, približne 3 1/2 až 5 minút.

Domáca jahodová omáčka:
V malom hrnci zmiešajte jahody, cukor, vodu, citrónovú kôru, citrónovú šťavu a kukuričný škrob. Priveďte k varu na strednom ohni a jemne miešajte, kým omáčka mierne nezhustne. Podávajte vafle s práškovým cukrom a jahodovou omáčkou.

Kategórie:

recept / Mixér / Letné jedlá / Raňajky / Kalorický obsah pripravených jedál / Dezerty / Palacinky, lievance, vafle, sendviče / Patrick a Gina Neelyovci

Zbierky receptov