Milión srdiečok cheesecake

Hlasy: 1

Ako pripraviť cheesecake s miliónom srdiečok

Čas: 2 hodiny 20 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Ohromte svoju milovanú osobu na Valentína lahodným cheesecakeom s miliónom srdiečok. Tento cheesecake bez pečenia si vyžaduje len upečenie cesta z rozdrvených čokoládových sušienok, masla a cukru. Po vychladnutí ho naplňte syrovou plnkou a vyzdobte svojou láskou. Oslnivo biely cheesecake bude obzvlášť jasný a kontrastný s rozptylom šarlátových srdiečok vyrobených z malinového coulis. Nechajte tento dezert stuhnúť v chladničke a bude skvelým sladkým darčekom na romantickú príležitosť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláč

1,5 šálky rozdrvených čokoládových oblátkových sušienok (asi 28 kusov)
5 lyžíc nesoleného masla, rozpusteného
1/3 šálky kryštálového cukru
Štipka soli
Špeciálne vybavenie: odnímateľná forma s priemerom 22 cm, pipeta alebo fľaša na omáčky a špáradlo alebo drevená špajdľa

Malinové coulis

2 šálky malín

Plnenie

2 balenia 220 g smotanového syra izbovej teploty
3/4 šálky práškového cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Štipka soli
1 a 1/4 šálky hustej smotany

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: oblátkové sušienky, krém, smotanový syr, práškový cukor, malina

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C.
V miske zmiešajte rozdrvené oblátkové sušienky, maslo, cukor a soľ. Zmes rozotrite na dno formy s priemerom 22 cm (9 palcov), pritlačte ju a vypracujte ju po stranách. Formu položte na plech na pečenie a pečte dozlatista, približne 10 minút. Nechajte úplne vychladnúť.

Malinové coulis:
Maliny rozmixujte v kuchynskom robote alebo mixéri do hladka. Preceďte cez jemné sitko, aby ste odstránili všetky jadierka. Naberte coulis do pipety alebo malej fľaštičky na omáčku.
Plnenie:
V stredne veľkej mise vyšľahajte elektrickým mixérom na strednej rýchlosti smotanový syr, cukor, vanilku a soľ do hladka, približne 5 minút. V samostatnej miske vyšľahajte hustú smotanu na šľahanie, kým sa nevytvoria stredne silné špičky. Syrovú zmes vmiešajte do šľahačky a rovnomerne ju rozotrite, pričom dávajte pozor, aby ste šľahačku nevypchali.
Natrite plnku na cesto. Jemne poklepte plechom o dosku niekoľkokrát, aby ste uvoľnili vzduchové bubliny. Na povrch cheesecaku špirálovito napichnite bodky malinového coulis veľkosti cíceru s rozostupmi 0,5 cm. Začnite od najvzdialenejšieho bodu a prepichnite špáradlo alebo špajdľu cez stred každej bodky, aby ste vytvorili srdiečka špirálovito sa roztáčajúce smerom von.
Cheesecake nechajte odkrytý stuhnúť v chladničke, približne 2 hodiny.

Poznámka

Na nakrájanie tvarohového koláča na úhľadné plátky zohrejte nôž vo vysokej miske s horúcou vodou medzi jednotlivými rezmi a utrite ho dosucha..