Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 8 palaciniek

V roku 2007 tvorcovia receptov v americkej sieti reštaurácií IHOP (International House of Pancakes) urobili nemysliteľné: nakrájali celý cheesecake, pridali ho do cesta na palacinky a hotovú kôpku poliali jahodovou omáčkou. Keď ročne pripravujete 700 miliónov palaciniek, niekedy musíte veci trochu miešať. Nová položka v menu sa u zákazníkov stala obrovským hitom. Jediní, ktorí mali smolu, boli tí, ktorí si strážili váhu: jedna porcia obsahuje až 1 100 kalórií! Naša rada: zjedzte radšej jednu alebo dve palacinky, než celú kôpku.

Zloženie:

• 1,5 šálky jahôd, nakrájaných na plátky
• 2 polievkové lyžice jahodového džemu, bez jadierok
• 1 a 1/4 šálky (170 g) prémiovej múky
• 1 a 1/4 polievkovej lyžice (300 g) kefíru
• 2 polievkové lyžice. smotanový syr (mascarpone alebo Filadelfia) môže sa nahradiť tvarohom
• 1/4 šálky rastlinného oleja
• 1/4 šálky kryštálového cukru
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
• 1 veľké vajce, kategória SV (75 g)
• Maslo
• Štipka soli
• Kryštálový cukor
• Šľahačka

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

jahoda, jahodový džem, smotanový syr, syr mascarpone, Philadelphia syr, krém, kefír, vajcia

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Pripravte si jahodovú omáčku: V miske zmiešajte jahody, jahodový džem a 2 polievkové lyžice prevarenej teplej vody a odložte bokom.
Krok 2
• Pripravte cesto na palacinky: V kuchynskom robote zmiešajte múku, kefír, vajce, rastlinný olej, kryštálový cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ do hladka. Pridajte smotanový syr a znova pulzujte. Výsledné cesto preložte do misky.
Krok 3
• Rozohrejte panvicu na strednom ohni a opečte palacinky, pričom cesto pridávajte po dávkach (asi po 1/4 šálky naraz), kým nebudú zlatisté, približne 3 minúty z každej strany.
Krok 4
• Počas pečenia nechajte hotové palacinky v predhriatej rúre na 100 °C (212 °F). Pred podávaním ich potrite maslom. Podávajte palacinky poliate jahodovou omáčkou, posypané cukrom a ozdobené šľahačkou.

Hlasy: 4