Opičí chlieb s príchuťou cheeseburgeru
Hlasy: 4
Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8-10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8-10
Opičí chlieb je obľúbené americké pečivo, koláč alebo veľký koláč vyrobený z mnohých vyvaľkaných guľôčok cesta plnených plnkou, ktoré sa potom ručne oddelia a zjedia. Jeho názov pravdepodobne pochádza zo spôsobu, akým opice jedia chlieb. Hoci sa opičí chlieb zvyčajne pečie na sladko, je rovnako lahodný aj so slanou plnkou. Plnku si pripravte zo základných ingrediencií na cheeseburger: mletého hovädzieho mäsa, syra, uhoriek, omáčky a chrumkavej slaniny. Z cesta vytvarujte guľôčky a obaľte ich v sezamových semienkach. Z guľôčok vytvarujte veľký bochník a upečte. Chutí rovnako ako skutočný cheeseburger. Toto predjedlo bude hitom na každej domácej párty.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3/4 šálky kečupu
- 3/4 šálky majonézy
- 3/4 šálky nadrobno nasekaných uhoriek
- 1/3 šálky horčice
- 7 prúžkov slaniny
- 2 PL repkového oleja
- 360 g mletého hovädzieho mäsa
- 1 malá červená cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 6 plátkov syra, nahrubo nasekaného
- 1/4 šálky sezamových semienok
- 2 balenia 462 g vychladeného lístkového cesta žemle s kyslým mliekom (cmárové sušienky)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kečup, majonéza, nakladaná uhorka, horčica, slanina, mleté hovädzie mäso, červená cibuľa, syr, sezam, krehké cesto
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Nastriekajte formu na 12 muffinov sprejom na pečenie.
- V stredne veľkej miske zmiešajte kečup, uhorky a horčicu. Osoľte a odložte.
- Vložte slaninu do veľkej panvice a zohrievajte ju na strednom ohni. Opekajte dozlatista a chrumkava, približne 4 minúty z každej strany. Preložte slaninu na tanier vystlaný papierovou utierkou, vytopený tuk z panvice prelejte do inej nádoby a odložte si ho na ďalšie použitie. Slaninu nakrájajte na 2,5 cm kúsky.
- V tej istej panvici rozohrejte olej na stredne vysokom ohni. Keď sa leskne, pridajte mleté hovädzie mäso, štipku soli a pár štipiek korenia. Opekajte, pričom mleté hovädzie mäso rozdrobte drevenou vareškou, kým nezhnedne na miestach a nie je úplne prepečené, 3-4 minúty. Pridajte cibuľu a za stáleho miešania opekajte, kým nebude priesvitná a zmäkne, približne 2 minúty. Dierovanou vareškou preložte mäsovú zmes do stredne veľkej misky a tekutinu z panvice si odložte. Vmiešajte 1 šálku kečupovej omáčky. Nechajte mierne vychladnúť a potom vmiešajte strúhaný syr.
- Sezamové semienka nasypte do plytkej misky.
- Každú žemľu rozdeľte na 2 tenšie kruhy (cesto je vločkové, takže sa bude ľahko oddeľovať). Kúsok cesta sploštite medzi dlaňami. Do stredu kruhu z cesta dajte asi 1 polievkovú lyžicu plnky a navrch položte kúsok slaniny. Cesto obklopte plnkou a sformujte do malej guľôčky. Hladkú spodnú časť guľôčky obaľte v sezamových semienkach. Guľôčku vložte sezamovou stranou nadol do pripravenej formy a opakujte, kým dno formy nie je pokryté guľôčkami cesta. Potom zvyšné cesto na žemľu rozdeľte a naplňte ho plnkou zo slaniny rovnakým spôsobom, ale neobálajte v sezamových semienkach. Usporiadajte v rovnomernej vrstve na forme.
- Pečte opičí chlieb dozlatista a do prepečenej kôrky, 50-55 minút. Preložte ho na servírovací tanier a vyberte z panvice. Nechajte 10 minút odpočívať. Podávajte teplý so zvyšnou kečupovou omáčkou.
Kategórie:
Podobné recepty
