Kokosové ovsené sendvičové sušienky

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 18 ks.

Tieto sušienky sú upečené zo zmesi mletých ovsených vločiek, kokosových vločiek a prémiovej múky. Štipka škorice dokonale dopĺňa ich sladkú vanilkovo-kokosovú arómu. Keď sušienky vychladnú, spojte ich nadýchanou plnkou vyrobenou z masla, marshmallow chumáčov, práškového cukru a sladového mliečneho prášku. Tieto sendvičové sušienky sú skvelou pochúťkou na špeciálnu príležitosť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Súbor cookie

3 šálky ovsených vločiek
1 šálka sladkých kokosových vločiek
1,5 šálky prémiovej múky
1 polievková lyžica sušeného sladového mlieka
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
1 čajová lyžička mletej škorice
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
220 g nesoleného masla, izbovej teploty
3/4 šálky svetlohnedého cukru
0,5 šálky kryštálového cukru
2 veľké vajcia
0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
0,5 čajovej lyžičky kokosového extraktu
Hrubý biely cukor na ozdobu

Plnenie

165 g nesoleného masla, izbovej teploty
1 polievková lyžica. krémové marshmallows
3/4 šálky práškového cukru
1/4 lyžice sušeného sladového mlieka
1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: ovsené vločky, kokosové vločky, prémiová múka, sladový mliečny prášok, škorica, maslo, hnedý cukor, cukor, vajcia, vanilkový extrakt, kokosový extrakt, marshmallow krém, práškový cukor

Príprava jedla podľa receptu:

Upečte koláčiky:

V kuchynskom robote rozmixujte ovsené vločky a kokos na pyré; preložte ich do veľkej misy. Vmiešajte múku, sušené sladové mlieko, sódu bikarbónu, škoricu a soľ.
Vo veľkej mise vyšľahajte maslo s rafinovaným a hnedým cukrom mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes, 3-4 minúty. Postupne zašľahajte vajcia a šľahajte metličkou, kým nevznikne hladká zmes. Vmiešajte vanilkový a kokosový extrakt. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a vmiešajte múčnu zmes. Vypracujte cesto.

Plech vysteľte papierom na pečenie. Z cesta vytvarujte guľôčky s priemerom 2,5 cm (mali by ste ich mať asi 36) a poukladajte ich na pripravený plech. Guľôčky jemne pritlačte a sploštite na hrúbku 1 cm. Dajte na 30 minút do chladničky.
Predhrejte rúru na 175 °C. Ďalšie dva plechy vysteľte papierom na pečenie. Na každý plech poukladajte 8 kruhov cesta, vzdialených od seba 5 cm, a posypte hrubým cukrom. Zvyšné guľôčky cesta dajte do chladničky.
Pečte, pričom v polovici pečenia otáčajte plechy na pečenie, kým sušienky nie sú po okrajoch zlatisté, ale v strede stále mäkké, 18 až 20 minút. Nechajte 5 minút vychladnúť na plechu na pečenie a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli. Opakujte so zvyšnými sušienkami.
Medzitým si pripravte plnku:

Vo veľkej mise vyšľahajte maslo a marshmallow cesto mixérom na stredne vysokej rýchlosti do krémovej konzistencie, približne 2 minúty. Vmiešajte práškový cukor, sladové mlieko a vanilku. Šľahajte približne 3 minúty.
Na rovnú stranu polovice sušienok dajte 1 kopcovitú polievkovú lyžicu plnky a potom navrch poukladajte zvyšné sušienky, aby ste vytvorili sendviče. Pred podávaním nechajte aspoň 30 minút odstáť.