Mandľový koláč s olivovým olejom
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12
Olivové koláče sa vyznačujú obzvlášť vláčnou a mäkkou textúrou a príjemnou, výraznou arómou a chuťou. Tieto koláče sa vyrábajú z vysoko kvalitného extra panenského olivového oleja, ktorý sa pridáva do cesta vyrobeného zo zmesi pšeničnej a mandľovej múky. Na tento koláč je potrebný špeciálny okrúhly plech s otvorom v strede, aby sa zabezpečilo rovnomerné upečenie zo všetkých strán. Po vychladnutí ich pokvapkajte práškovým cukrom a posypte semienkami granátového jablka a nasekanými mandľami. Vaša pochúťka bude pripomínať adventný veniec a krásne ozdobí váš sviatočný stôl.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Košíček
- 1 šálka olivového oleja + navyše na vymastenie panvice
- 2,5 šálky prémiovej múky + navyše na podsypanie
- 3/4 šálky mandľovej múky
- 1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 0,5 čajovej lyžičky soli
- 1 a 3/4 šálky kryštálového cukru
- 4 veľké vajcia, izbovej teploty
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 0,5 čajovej lyžičky mandľového extraktu
- 0,5 šálky nesladeného mandľového mlieka
Glazúra
- 2 šálky práškového cukru
- 2-3 polievkové lyžice mlieka
- Granátové jablkové semienka a nasekané pražené mandle na ozdobu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mandľová múka, vajcia, mandľové mlieko, práškový cukor, mandľa, granátové jablko
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 160 °C. Vymastite formu na chlieb s objemom 10 až 12 šálok olivovým olejom, posypte múkou a vytraste prebytočnú múku.
- V stredne veľkej mise zmiešajte múku, mandľovú múku, prášok do pečiva a soľ; odložte bokom. Vo veľkej mise zmiešajte cukor a vajcia; šľahajte elektrickým mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým zmes nezhustne a nezbledne, približne 3 minúty. Znížte rýchlosť mixéra na strednú a postupne prilejte olivový olej. Vmiešajte vanilkový a mandľový extrakt. Znížte rýchlosť mixéra na nízku; v dvoch dávkach vmiešajte zmes múky, striedavo s mandľovým mliekom. Vypracujte cesto.
- Upečte si koláčikCesto nalejte do pripravenej formy a povrch uhlaďte stierkou. Pečte, kým špáradlo zapichnuté do stredu koláča nevyjde s niekoľkými vlhkými omrvinkami, 50-60 minút. Koláč preložte na mriežku a nechajte 15 minút vychladnúť vo forme. Okraje koláča uvoľnite stierkou a vyklopte ho na mriežku, aby úplne vychladol.
- Pripravte si glazúruPráškový cukor zmiešajte s 2 lyžicami mlieka do hladka; ak je poleva príliš hustá, vmiešajte zvyšnú 1 lyžicu mlieka. Polevu nalejte na koláč a nechajte stekať po bokoch. Posypte semienkami granátového jablka a nasekanými mandľami. Nechajte polevu stuhnúť, približne 20 minút.
Kategórie:
Podobné recepty
