Čas: 55 minút.
Zložitosť: priemerný
Porcie: 6-8

Lahodný dezert od Giady De Laurentiis obsahuje mladý syr ricotta, ktorý dodáva o niečo bohatšiu textúru, zatiaľ čo voňavá pomarančová kôra dopĺňa mandľovú chuť likéru Amaretto. Dodajte nádych sviežosti ozdobením likéru sladenými jahodami.

Zloženie:

• 1,5 polievkovej lyžice. cukrárenská múka (nízkolepková múka)
• 2,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
• 1 čajová lyžička hrubej soli
• 3/4 šálky (170 g) masla izbovej teploty, plus navyše na vymastenie panvice
• 1,5 šálky ricotty z plnotučného mlieka
• 1,5 šálky cukru plus 1 polievková lyžica.
• 3 veľké vajcia
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• Kôra z 1 pomaranča
• 2 PL amarettového likéru
• Práškový cukor na posypanie
• 0,6 l ošúpaných a nakrájaných jahôd alebo dužina z 3 pomarančov nakrájaných na plátky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

cukrárenská múka, syr ricotta, vajcia, vanilkový extrakt, Pomarančová kôra, Amaretto likér, práškový cukor, jahoda

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 180 °C (350 °F). Vymastite formu na muffiny s rozmermi 23 x 13 x 7 cm maslom. V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. ​​Dobre premiešajte.
Krok 2
• Elektrickým mixérom vyšľahajte maslo, ricottu a cukor, kým zmes nie je svetlá a nadýchaná, približne 3 minúty. Pokračujte v šľahaní a postupne pridávajte vajcia. Pridajte vanilkový extrakt, pomarančovú kôru a amaretto a dobre premiešajte. Postupne pridávajte suché ingrediencie a dobre premiešajte. Zmes nalejte do pripravenej formy a pečte, kým sa špáradlo zapichnuté do formy neodlepí od okrajov formy a koláč nebude čistý, približne 45-50 minút. Nechajte koláč 10 minút vychladnúť vo forme a potom ho preložte na mriežku, aby úplne vychladol. Vychladnutý koláč posypte práškovým cukrom pomocou sitka.
Krok 3
• Kým sa koláč pečie, dajte jahody alebo pomarančovú dužinu do malej misky so zvyšnou 1 polievkovou lyžicou cukru. Nechajte odstáť, kým sa nepustí šťava.
Krok 4
• Pri podávaní koláč nakrájajte a navrch poukladajte lyžicu jahôd so šťavou.

Hlasy: 1