Čokoládovo-mandľový koláč na romantický večer
Hlasy: 3
Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Čokoládovo-mandľový koláč na romantický večer - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 a 1/4 šálky blanšírovaných, nakrájaných mandlí
- 12 PL (30 g) nesoleného masla, nakrájaného na kocky, plus viac na vymastenie
- 250 g horkej čokolády, nasekanej
- 2 lyžice strúhanky
- 3/4 šálky cukru
- 3 veľké vajcia, oddeľte bielky od žĺtkov
- 3 žĺtky
- Kôra z 1 pomaranča
- 1 PL tmavého rumu
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- Práškový cukor a šľahačka na ozdobu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: tmavá čokoláda, vajcia, mandľa, rum
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 170 °C. Mandle opečte na plechu na pečenie dozlatista, 6 až 7 minút. Nechajte vychladnúť a potom rozmixujte v kuchynskom robote.
- V miske nad hrncom s vriacou vodou roztopte maslo a čokoládu vo vode na vodnej ploche (miska sa však vody nedotýka). Miešajte čokoládu do hladka. Vyberte z hrnca a nechajte mierne vychladnúť.
- Vymastite dno a boky formy s odnímateľným dnom s priemerom 22 cm a vysypte ich strúhankou.
- Odložte si 2 polievkové lyžice kryštálového cukru. 6 žĺtkov a zvyšný cukor vyšľahajte mixérom do blednutia, asi 3 minúty. Do rozpustenej čokolády zašľahajte pomarančovú kôru, rum a soľ. Vmiešajte mandle.
V čistej mise vyšľahajte 3 bielky do peny. Postupne zašľahajte zvyšné 2 polievkové lyžice cukru. Nalejte na čokoládovú zmes a premiešajte. Cesto uhlaďte do formy. - Čokoládovo-mandľový koláč pečte 35 – 40 minút, kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté. Nechajte 10 minút vychladnúť na mriežke.
- Nožom prejdite po celej ploche formy a vyberte koláč. Podávajte mierne teplé, posypané práškovým cukrom. Podľa chuti ozdobte každú porciu šľahačkou.
Kategórie:
Podobné recepty
