Pizza na panvici
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Ťažká liatinová panvica je ideálna na prípravu pizze s chrumkavou kôrkou. Ako náplň si pripravte taliansku klobásu podľa vlastného výberu, suchú mozzarellu, aby cesto nezmäklo, marinárovú omáčku (alebo pyré z konzervovaných paradajok), parmezán a koreniny. Ingrediencie na cesto umiestnite presne v poradí uvedenom v recepte a vaša pizza bude perfektná, s dokonale upečenou kôrkou a zlatistými, chrumkavými okrajmi.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 PL olivového oleja
- 450 g sladkej alebo pikantnej talianskej klobásy, nakrájanej na tenké plátky (asi 8 klobás)
- 2 lyžice nesoleného masla, zmäknutého
- 450 g čerstvého cesta na pizzu, izbovej teploty
- 280 g sušenej mozzarelly z plnotučného mlieka, nakrájanej na tenké plátky
- 1 polievková lyžica akéhokoľvek marinárová omáčka alebo 1,5 šálky roztlačených a precedených paradajok San Marzano
- 3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 1 polievková lyžica sušeného oregana
- 0,5 lyžice strúhaného parmezánu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kysnuté cesto, klobása, syr mozzarella, marinárová omáčka, Parmezán, oregano
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C. Rozohrejte panvicu na strednom ohni s 2 lyžicami olivového oleja. Opečte klobásy dozlatista zo všetkých strán, 8 – 10 minút.
- Vymastite vnútro liatinovej panvice s priemerom 30 cm. Cesto na pizzu položte do stredu a rovnomerne ho rozotrite smerom na dno a po stranách až 4 cm.
- Poradie vrstiev je kľúčové pre chrumkavé cesto na pizzi. Začnite s klobásou. Na cesto rovnomerne poukladajte plátky klobásy, potom mozzarellu a marinárovú omáčku. Navrch dajte cesnak a oregano. Nakoniec posypte parmezánom a pokvapkajte zvyšnými 2 lyžicami olivového oleja.
- Vložte formu na pizzu na spodnú mriežku rúry a pečte, kým okraje nebudú zlatisté a chrumkavé, 30-35 minút. Vyberte z rúry a nechajte 5 minút odpočívať pred podávaním.
Kategórie:
recept / Panvica / Rúra / Rýchle občerstvenie / Pizze / Pekáreň / Slané koláče / Food Network - recepty
Podobné recepty
