Čučoriedková pizza

Hlasy: 2

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 2 pizze

Čučoriedková pizza - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 liter čerstvých čučoriedok alebo černíc
1/2 lyžice ricotty
2 šálky červeného vína
1/3 šálky práškového cukru, plus viac na posypanie (voliteľné)
Kôra z 1/2 pomaranča
Štipka soli
2 upečené pizzové korpusy s priemerom 15 cm.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: červené víno, práškový cukor, kysnuté cesto, syr ricotta, Pomarančová kôra, čučoriedka, černica

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril (alebo rúru na 180 °C).

Vo veľkej panvici na strednom ohni znížte množstvo červeného vína na polovicu a pridajte práškový cukor. Keď zmes mierne zhustne, opatrne vmiešajte čučoriedky a varte 2-3 minúty na miernom ohni.

Ricottu dajte do samostatnej misky. Nastrúhajte na ricottu trochu pomarančovej kôry (asi čajovú lyžičku), pridajte štipku soli a premiešajte.
Na pizze rovnomerne rozotrite vrstvu ricotty, grilujte a zohrejte. Alebo pečte v rúre 3-5 minút. Zohrejte čučoriedkovú zmes.

Kulinárske rady: Ak je zmes príliš riedka, preceďte bobule a odložte ich bokom. Zredukujte tekutinu, kým nezhustne, a potom ju pridajte späť k čučoriedkam. Poukladajte bobule na pizzu a ihneď podávajte. Podľa chuti posypte práškovým cukrom.

Kategórie:

recept / Raňajky / Rýchle občerstvenie / Pizze / Dezerty / Sladké koláče, torty a zapekanky / Alex Guarnaschelli

Zbierky receptov