Pizza s kačacím konfitom a vyprážanými vajíčkami

Hlasy: 2

Fotografia jedla: Con Pulos

Čas: 1 hodina 5 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: Jedna pizza s priemerom 30 cm

Pizza s kačacím konfitom a vyprážanými vajíčkami - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/3 šálky a 1 čajová lyžička olivového oleja
2 strúčiky cesnaku
450 g hotového cesta na pizzu, izbovej teploty (Recept na cesto na pizzu nájdete tu.)
Pšeničná a kukuričná múka na posypanie
120 g kačacieho konfitu (mäso varené vo vlastnej šťave), nakrájaného na plátky
1 veľké vajce
1,5 šálky mladej rukoly
1/4 lyžice strúhaného parmezánu
Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
Hľuzovkový olej na pokvapkanie (voliteľné)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cesnak, kysnuté cesto, kačací konfit, vajcia, rukola, Parmezán, hľuzovkový olej

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte si cesnakový olej: Do panvice nalejte 1/3 šálky olivového oleja, pridajte strúčiky cesnaku a opekajte na miernom ohni 30 minút.
Vložte kameň na pizzu alebo plech na pečenie do rúry a predhrejte ju na 250 °C.

Cesto rozvaľkajte na ľahko pomúčenej pracovnej doske do kruhu s priemerom 30 cm. Preložte na iný plech na pečenie a posypte kukuričnou múkou. Cesto potrite 3 lyžicami cesnakového oleja a navrch poukladajte konfitované kačacie mäso. Pizzu položte na horúci plech na pečenie a pečte 8-10 minút.
Medzitým si na panvici opečte vajíčko so zvyšnou 1 čajovou lyžičkou olivového oleja. Vajíčko položte na horúcu pizzu slnečnou stranou nahor a posypte listami rukoly a parmezánom. Dochutte soľou a korením. Pizzu pokvapkajte hľuzovkovým olejom.

Kategórie:

recept / Rýchle občerstvenie / Pizze / Pekáreň / Slané koláče / Francúzska kuchyňa / Emeril Lagasse

Podobné recepty