Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Zatvorená pizza - podrobný recept.

Zloženie:

• 110 g mortadely (varenej klobásy), nakrájanej na 1 cm kúsky
• 110 g prosciutto cotto (varenej šunky), nakrájanej na 1 cm kúsky
• 110 g salámy, nakrájanej na 1 cm kúsky
• 1 balenie (425 g) nízkotučnej ricotty
• 1 PL hrubo nastrúhanej mozzarelly
• 1 polievková lyžica parmezánu
• 4 ľahko rozšľahané vajcia
• 1 balenie (500 g) mrazeného lístkového cesta (2 pláty) alebo akéhokoľvek iného

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

mortadellová klobása, šunka, prosciutto, lístkové cesto, syr ricotta, syr mozzarella, Parmezán, vajcia, saláma

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V stredne veľkej miske zmiešajte mortadelu, prosciutto, salámu, ricottu, mozzarellu, parmezán a tri vajcia. Premiešajte gumenou špachtľou.
  
  Rozmrazte cesto. Rozložte jeden plát cesta a rozvaľkajte ho valčekom, kým nebude trochu sploštený. Cesto položte tak, aby jeden roh smeroval k vám, a lyžicou naneste plnku na polovicu plátu, ktorá je najbližšie k vám. Okraje potrite zvyšným vajíčkom. Preložte vzdialenejší roh cez plnku.
  
  Okraje vytvorte prehnutím prstami alebo stlačením vidličkou, aby ste vytvorili uzavretú calzone pizzu v tvare trojuholníka.
Krok 2
• Predhrejte rúru na 205 °C.
  
  Pizzu položte na plech vystlaný papierom na pečenie a zvonku ju potrite zvyšným vajíčkom. Na povrchu urobte zárezy, aby mohla unikať para. Opakujte so zvyšným plátom cesta a polevou.
  
  Pečte 30 minút alebo kým cesto nestuhne a nezhnedne. Pred krájaním nechajte 10 minút odpočívať.

Hlasy: 2