Dúhové krájané sušienky
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 36 súborov cookie
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 36 súborov cookie
Tieto zábavné dúhové sušienky s roztomilými obláčikmi môžu vyzerať zložito, ale ich výroba je oveľa jednoduchšia, ako sa zdá. Len si predstavte, že sa hráte s plastelínou Play-Doh! Rozdeľte cesto na kúsky rôznych veľkostí, zafarbite ich potravinárskym farbivom a poskladajte dúhu. Odporúča sa gélové potravinárske farbivo, pretože jeho farby sú živšie. Sušienky nakrájajte a po upečení ozdobte každú dúhu obláčikmi bielej polevy. Perfektná pochúťka na detské oslavy alebo Veľkú noc.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2,5 šálky prémiovej múky + navyše na prácu s cestom
- 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 220 g nesoleného masla, izbovej teploty
- 3/4 šálky kryštálového cukru
- 3/4 šálky práškového cukru
- 2 veľké žĺtky
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 1/4 čajovej lyžičky červeného, oranžového, žltého, zeleného, modrého a fialového gélového potravinárskeho farbiva
- 1 šálka bielych cukríkov
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, čokoládové lupienky (granule), práškový cukor, vanilkový extrakt
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo, kryštálový cukor a práškový cukor mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes, približne 2 minúty. Zašľahajte žĺtky a vanilkový extrakt, kým sa úplne nespoja. Znížte rýchlosť mixéra na strednú a postupne zapracujte múčnu zmes. Miesime, kým nevznikne hladká zmes.
- Cesto rozdeľte na 6 kusov: 2 veľké kusy (každý približne 200 g), 2 stredné kusy (každý približne 140 g) a 2 malé kusy (každý približne 80 g). Jeden veľký kus cesta zafarbite červeným potravinárskym farbivom a druhý oranžovým potravinárskym farbivom, pričom potravinárske farbivo vmiešajte do cesta rukavicami alebo silikónovou špachtľou. Jeden stredný kus cesta zafarbite žltým potravinárskym farbivom a druhý zeleným potravinárskym farbivom. Jeden malý kus cesta zafarbite modrým potravinárskym farbivom a druhý fialovým potravinárskym farbivom.
- V rukaviciach rozvaľkajte fialové cesto na pomúčenom hárku pergamenu do povrazca dlhého 18 cm a hrubého 1,2 cm; odložte ho. Zvyšné kusy cesta rozvaľkajte valčekom na samostatných pomúčených hárkoch pergamenu do obdĺžnikov (podľa potreby posypte múkou): modrý – 9,9 x 16,1 cm; zelený – 13,7 x 19,9 cm; žltý – 15,4 x 22,9 cm; oranžový – 15,4 x 22,9 cm; červený – 21,4 x 24,9 cm.
- Fialový povraz pevne zabaľte do modrého cesta, pričom zachovajte jeho tvar; spoj stlačením utesnite. Pokračujte v obaľovaní polena cestom: zeleným, žltým, oranžovým a červeným. Zabaľte celé poleno do potravinárskej fólie a vložte do mrazničky, kým cesto nestuhne, približne na 1 hodinu.
- Predhrejte rúru na 190 °C (375 °F). Odrežte konce cesta a potom ho nakrájajte na kruhy s hrúbkou 2 cm. Každý kruh prekrojte na polovicu. Poukladajte ich na dva plechy na pečenie bez papiera na pečenie s rozostupom 2,5 cm a dajte do chladničky, kým nebudete pripravení piecť, aspoň na 15 minút.
- Pečte na jednom plechu na pečenie, kým sušienky nezhnednú po okrajoch a nie sú na spodnej strane zlatisté, 10 až 15 minút. Nechajte ich 5 minút vychladnúť na plechu a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
- Medzitým dajte rozpustené cukríky do stredne veľkej misky a ohrievajte ich v mikrovlnnej rúre v 30-sekundových intervaloch, občas premiešajte, kým nevznikne hladká zmes, približne 2 minúty. Preložte do plastového vrecka so zipsom a odstrihnite roh. Na konce každej dúhy nakreslite malé obláčiky. Nechajte stuhnúť aspoň 5 minút.
Kategórie:
Podobné recepty
