Najlepšie maslové sušienky

Hlasy: 2

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 36 súborov cookie

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 z 12 porcií
Kalórie 282, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 33 G., vlákno 1 G., cholesterol 56 mg, sodík 97 mg, cukor 17 G.

Ak hľadáte dokonalý recept na maslové sušienky, tento určite stojí za vyskúšanie. Tieto maslové sušienky sú zvonku chrumkavé a drobivé, no vo vnútri mäkké – perfektné k šálke čaju. Stanú sa vašou poznávacou značkou, ideálne na sviatky aj špeciálne príležitosti. Cesto môžete lyžicou vyložiť na plech na pečenie (rýchla a jednoduchá možnosť na každodenné použitie) alebo ho zrolovať do tvaru polena a nakrájať na rovnako veľké sušienky (slávnostnejšia možnosť). Pred pečením obaľte vrch sušienky v cukre demerara, aby sa obalili.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 šálky prémiovej múky
0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
220 g nesoleného masla, izbovej teploty
3/4 šálky kryštálového cukru
1 veľký vaječný žĺtok
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1/4 lyžice cukru turbinado

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vanilkový extrakt, vajcia

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Maslo a kryštálový cukor dajte do misy stojanového mixéra s metličkovým nástavcom. Šľahajte na vysokej rýchlosti celé 2 minúty a zoškrabte maslo zo stien misy; maslo by malo byť veľmi ľahké a nadýchané.
Pridajte vajce a vanilkový extrakt a šľahajte na strednej rýchlosti, kým nevznikne hladká zmes. Pridajte polovicu múčnej zmesi a miešajte na nízkej rýchlosti, aby sa rovnomerne rozložila. Pred pridaním zvyšnej múčnej zmesi zoškrabte boky misky.

Cesto nechajte v chladničke 1 hodinu, ak lyžicou vytvarujete sušienky, alebo ho vytvarujte do tvaru 2,5 cm hrubého polena, ak sušienky vykrajujete.
Predhrejte rúru na 175 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.

Pri odmeriavaní múky ju naberte lyžicou do suchej odmerky a odstráňte prebytočnú múku. Naberanie múky priamo z vrecka odmerkou ju zhutní, a výsledkom bude suché pečivo.
Do malej misky nasypte turbínový cukor. Ak používate lyžicu, naberajte po jednej polievkovej lyžici cesta a potom obaľte vrch guľôčok cesta v turbínovom cukre. Položte ich na pripravený plech na pečenie.
Na krájané cesto nakrájajte poleno na 1 cm hrubé kruhy. Vrch obalte v cukre a položte na pripravený plech na pečenie.
Pečte sušienky, kým mierne nenafúknu a nebudú na spodnej strane zlatisté, približne 15 minút.