Horúca karamelová omáčka

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Pikantná karamelová omáčka

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 744, celkový tuk 44 G., nasýtené tuky 28 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 89 G., vlákno 0 G., cholesterol 155 mg, sodík 736 mg, cukor 83 G.

Čo získate, keď spojíte dve obľúbené, no úplne odlišné omáčky, ako je karamelová a Sriracha? Nádherne hodvábnu, sladko-pikantnú karamelovú omáčku, ktorá je ideálna na poliatie zmrzliny, pukancov alebo brownies. Tí, ktorí radi kombinujú nekompatibilné, pozor!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka hustej smotany
2 polievkové lyžice nesoleného masla
2 polievkové lyžice ľahkého kukuričného sirupu
1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
1 šálka cukru
1 PL pikantnej omáčky Sriracha

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krém, kukuričný sirup, pikantná omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

V malom hrnci zmiešajte maslo, kukuričný sirup a soľ a priveďte do varu na strednom ohni.

Pridajte hustú smotanu. Keď omáčka začne bublať, odstavte ju z ohňa a odložte bokom.

Cukor rovnomerne posypte po dne veľkej panvice a zohrievajte na strednom ohni. Varte bez miešania, kým sa cukor neroztopí a nezačne karamelizovať, približne 5 minút. Pokračujte vo varení, pričom panvicu krúživým pohybom (ale nemiešajte), kým karamel nezíska tmavo jantárovú farbu, 3 až 5 minút.