Karamelová omáčka Butterscotch
Hlasy: 1
Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 3
Zložitosť: ľahko
Porcie: 3
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 840, celkový tuk 38 G., nasýtené tuky 24 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 129 G., vlákno 0 G., cholesterol 128 mg, sodík 90 mg, cukor 128 G.
Kalórie 840, celkový tuk 38 G., nasýtené tuky 24 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 129 G., vlákno 0 G., cholesterol 128 mg, sodík 90 mg, cukor 128 G.
Karamelová omáčka je podobná karamelu, ale na rozdiel od karamelu sa vyrába z hnedého cukru. Inak je technika prípravy podobná klasickej karamelovej omáčke. Pre dokonalé výsledky použite karamelový teplomer. Karamelová omáčka je perfektným doplnkom k zmrzline, pudingom a koláčom. Dokonca premení ovocie na sofistikovaný dezert. Omáčku môžete v chladničke skladovať až dva týždne.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 a 1/4 šálky pevne natlačeného hnedého cukru
- 2/3 šálky kukuričného sirupu
- 1/4 šálky masla
- 1 šálka hustej smotany
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: karamel
Príprava jedla podľa receptu:
- V hrnci s hrubým dnom zmiešajte cukor, kukuričný sirup, maslo a ¾ šálky hustej smotany. Na strednom ohni za stáleho miešania priveďte do varu. Potom znížte oheň na stredne nízky. Do hrnca vložte teplomer na karamel. Karamel varte bez miešania, kým nedosiahne 112 °C (mäkké guľôčky).
- Odstavte hrniec z ohňa a opatrne vmiešajte zvyšnú smotanu a vanilkový extrakt. Nechajte omáčku mierne vychladnúť a podávajte teplú.
- Zvyšnú karamelovú omáčku nalejte do žiaruvzdornej nádoby. Utesnite a dajte do chladničky. Skladujte až 2 týždne. Pred servírovaním mierne otvorte veko a vložte nádobu do malého hrnca s vriacou vodou, kým sa omáčka nezohreje.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
