Karamelová omáčka so soľou
Hlasy: 1
Čas: --
Zložitosť: ľahko
Zložitosť: ľahko
Stojí za zmienku, že karamel sa v dnešnej dobe stal tak populárnym, že sa používa ako korenie na dezerty aj mäsové jedlá. Jeho príprava je pomerne jednoduchá, vyžaduje si iba štyri ingrediencie a omáčka chutí naozaj vynikajúco!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- Kryštálový cukor – 1 šálka
- Maslo – 90 gramov (nakrájané na 6 kusov)
- Hustá smotana - 120 ml
- Hrubá soľ - 1 čajová lyžička
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krém
Príprava jedla podľa receptu:
- Kryštálový cukor roztopte v hrnci na strednom ohni za stáleho miešania špachtľou. Dávajte pozor, aby sa nespálil.
- Keď sa cukor úplne roztopí, ihneď pridajte maslo. V tejto fáze buďte opatrní, pretože maslo môže striekať. Miešajte, kým sa maslo úplne neroztopí (2-3 minúty).
- Veľmi pomaly prilejte pol šálky hustej smotany. Buďte opatrní, pretože smotana je chladnejšia ako karamel. Karamelovú omáčku varte 1 minútu.
- Odstavte z ohňa a vmiešajte 1 čajovú lyžičku soli. Pred použitím nechajte vychladnúť alebo skladujte v nádobe. Nebojte sa, ak sa vám slaná karamelová omáčka zdá príliš riedka; pri chladnutí zhustne.
Karamelovú omáčku môžete skladovať prikrytú v chladničke až 2 týždne.
Kategórie:
Podobné recepty
