Oranžový koquito
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 558, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 19 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 52 G., vlákno 0 G., cholesterol 85 mg, sodík 147 mg, cukor 49 G.
Kalórie 558, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 19 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 52 G., vlákno 0 G., cholesterol 85 mg, sodík 147 mg, cukor 49 G.
Coquito je kokosový kokteil na báze rumu, ktorý je v Portoriku hlavnou vianočnou pochúťkou. Sunny Anderson sa rozhodla, že jeho tropickú chuť urobí ešte slávnostnejšou pridaním pomarančového džúsu a likéru. Vyšlo to perfektne. Koktail je mierne sladký, aromatický a zanecháva príjemnú dochuť. Podávajte ho ako shot alebo ako long drink s ľadom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 800 g kokosového mlieka
- 800 g kondenzovaného mlieka s cukrom
- 560 g nesladeného kondenzovaného mlieka
- 240 ml pomarančovej šťavy
- 0,5 ČL zmesi korenia na tekvicový koláč + navyše na servírovanie
- 1/4 čajovej lyžičky prírodného vanilkového extraktu
- 4 žĺtky
- 240 ml bieleho rumu
- 240 ml pomarančového likéru
- Kôra z 1 pomaranča
- Špeciálne vybavenie12 pohárikov na štamperlíky alebo malých pohárikov
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kokosové mlieko, koncentrované mlieko, Pomarančový likér, vajcia, rum
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci zmiešajte kokosové mlieko, kondenzované mlieko, nesladené kondenzované mlieko, pomarančovú šťavu, korenie na tekvicový koláč, vanilku a žĺtky. Dajte na stredne nízky plameň. Energicky šľahajte, aby sa žĺtky spojili, a varte 5-8 minút, kým zmes nie je hladká a penová. Neustále šľahajte! Bude to vyžadovať trochu maziva.
- Odstavte z ohňa a pridajte rum a pomarančový likér. Zmes ochlaďte v ľadovom kúpeli. Prípadne nalejte coquito do troch 1-litrových fliaš alebo 4-litrového džbánu a nechajte 2 hodiny v chladničke, kým úplne nevychladne.
- Coquito podávajte v pohárikoch na štamperlíky, ozdobené pomarančovou kôrou a korením na tekvicový koláč. Podávajte s ľadom.
Kategórie:
Podobné recepty
