Cuketový koláč so sušenými brusnicami a vanilkovou polevou

Hlasy: 1

Fotografia jedla: Karol Masters

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 1 ks (23 x 10 cm)

Tento lahodný brusnicový koláč s krásnou arómou mletej škorice a muškátového orieška je pred podávaním poliaty bohatou vanilkovou polevou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Na koláč:

110 g nesoleného masla, rozpusteného a vychladnutého (alebo 1/2 šálky rastlinného oleja), plus viac na vymastenie
1 a 1/4 šálky múky na pečenie
3/4 šálky kryštálového cukru
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1 čajová lyžička soli
0,5 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
0,5 čajovej lyžičky strúhaného muškátového orieška
1 šálka sušených brusníc
2 veľké vajcia
0,5 šálky jogurtu alebo kyslej smotany
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1 ČL strúhanej pomarančovej kôry (voliteľné)
1 šálka nastrúhanej cukety, vytlačenej z prebytočnej tekutiny

Na glazúru:

1 šálka práškového cukru
1 polievková lyžica mlieka
Semienka z 1 vanilkového struku, pozdĺžne rozrezané na polovicu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, škorica, muškátový oriešok, sušené brusnice, vajcia, jogurt, kyslá smotana, vanilkový extrakt, Pomarančová kôra, cuketa, práškový cukor, mlieko, vanilkový struk

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte cuketový koláč: Predhrejte rúru na 180 °C. Vymastite jednu veľkú zapekaciu misu (23 cm x 13 cm) alebo tri menšie (15 cm x 8 cm).
Vo veľkej mise zmiešajte múku, kryštálový cukor, prášok do pečiva, soľ, sódu bikarbónu, škoricu a muškátový oriešok. Pridajte sušené brusnice.

V miske zmiešajte vajcia, rozpustené maslo, jogurt, vanilku a pomarančovú kôru (ak ju používate). Pridajte nastrúhanú cuketu. Cuketovú zmes vymiešajte so zmesou múky, kým nevznikne hladká zmes.
Cesto rozotrite do pripravenej formy (foriem). Pečte koláč, kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, približne 55 minút pre štandardnú formu alebo 35 – 40 minút pre menšie formy. Nechajte 30 minút vychladnúť vo formách na mriežke a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
Pripravte si glazúru: V miske vyšľahajte práškový cukor, mlieko a vanilkové semienka. Zmesou pokvapkajte vychladnutý cuketový koláč a nechajte polevu stuhnúť 15-20 minút.

Kategórie:

recept / Dezerty / Košíčky, sušienky

Podobné recepty