Banánový koláč s čokoládou a polevou

Hlasy: 3

Ako pripraviť - Banánový koláč s čokoládovou polevou

Fotografia jedla: Karol Masters

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 1 koláčik

Banánový koláč s čokoládou a polevou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Pre test:

120 g masla, rozpusteného a vychladnutého (alebo 1/2 šálky rastlinného oleja), plus navyše na vymastenie panvice
1 kopcovitý hrnček prémiovej múky
3/4 šálky kryštálového cukru
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1 čajová lyžička soli
1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
1/2 čajovej lyžičky mletého škorica
1/2 čajovej lyžičky strúhaného muškátového orieška
1 šálka veľkých kúskov (0,5-1 cm) horkej čokolády, pred pridaním do cesta zmrazte
2 veľké vajcia
1/2 šálky gréckeho jogurtu alebo kyslej smotany
1 čajová lyžička vanilkový extrakt
1 ČL strúhanej pomarančovej kôry (voliteľné)
1 šálka roztlačených banánov

Na glazúru:

1 šálka práškového cukru
2 polievkové lyžice kakaového prášku
2 polievkové lyžice mlieka
1/4 čajovej lyžičky vanilkový extrakt
Štipka soli

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, škorica, muškátový oriešok, čokoláda, vajcia, vanilkový extrakt, Pomarančová kôra, kyslá smotana, banány, kakao, mlieko, jogurt

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 180 °C. Obdĺžnikovú formu na koláč s rozmermi 13 x 23 cm zľahka vymastite maslom.
Do veľkej misy preosejte múku, prášok do pečiva, soľ, sódu bikarbónu, škoricu a muškátový oriešok cez jemné sito, pridajte kryštálový cukor, kúsky čokolády a premiešajte lyžicou.

V inej miske vyšľahajte vajcia, rozpustené maslo, jogurt, vanilku a pomarančovú kôru. Potom zmes nalejte do misky s múkou, pridajte nasekanú banány a miešajte lyžicou, kým nevznikne hladká zmes.
Cesto nalejte do pripravenej formy a pečte do zhustnutia, približne 55 minút (prepečenosť skontrolujte zapichnutím špáradla do stredu koláča; špáradlo by malo vyjsť čisté). Vyberte z formy a nechajte 30 minút vychladnúť.
Pripravte si čokoládovú polevu: V miske zmiešajte práškový cukor, kakaový prášok, mlieko, vanilku a soľ. Šľahajte do hladka. Polevu pokvapkajte na banánový koláč a nechajte stuhnúť 15-20 minút.

Možno vás bude zaujímať Recept na rumovú babu.