Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Tento koláč je upečený zo zmesi pšeničnej a kukuričnej múky, ktorá mu dodáva teplú kukuričnú chuť a arómu a zároveň si zachováva úžasnú textúru. Pomarančová kôra a kúsky sušených brusníc dodávajú ovocný, korenistý nádych, vďaka čomu je ideálnou pochúťkou na zimný čaj alebo vianočnú večeru. Všetky ingrediencie sa jednoducho zmiešajú do cesta a upečú sa v okrúhlej tortovej forme. Rýchla domáca pochúťka so slávnostným nádychom.

Zloženie:

• 165 g masla izbovej teploty + navyše na vymastenie panvice
• 1 šálka prémiovej múky + navyše na podsypanie panvice
• 0,5 šálky jemne mletej žltej kukuričnej múky
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1/8 čajovej lyžičky jemnej morskej soli
• 1/4 šálky pomarančovej kôry (z 2 veľkých pomarančov)
• 3/4 šálky sušených brusníc, nakrájaných na 0,5 cm kúsky
• 1 veľké jablko, nakrájané na mesiačiky
• 1/4 šálky hnedého cukru
• 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
• 1 a 1/4 šálky cukru
• 0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
• 4 veľké žĺtky
• 2 veľké vajcia
• Šľahačka na ozdobu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

prémiová múka, kukuričná múka, jablká, sušené brusnice, Pomarančová kôra, hnedý cukor, vajcia, škrob

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Umiestnite rošt do stredu rúry. Predhrejte rúru na 175 °C. Vymastite a vysypte múkou okrúhlu formu na koláč s priemerom 22 cm.
Krok 2
• V stredne veľkej miske zmiešajte brusnice, jablká, hnedý cukor a kukuričný škrob; odložte bokom.
Krok 3
• V stredne veľkej miske zmiešajte múku, kukuričnú krupicu, prášok do pečiva, soľ a pomarančovú kôru. Do malej misky prelejte 3 polievkové lyžice zmesi múky.
Krok 4
• Pomocou mixéra s metličkovým nástavcom vyšľahajte maslo s cukor na strednej rýchlosti, kým zmes nevznikne ľahká a nadýchaná, približne 2 minúty. Vmiešajte vanilkový extrakt. Postupne pridávajte žĺtky a celé vajcia a dôkladne premiešajte. Postupne pridávajte múčnu zmes a miesime, kým nevznikne hladká zmes.
Krok 5
• Rozložte brusnice do pripravenej formy. Nalejte cesto navrch a povrch uhlaďte stierkou. Pečte, kým brusnice nie sú zlatisté a testovací papier zapichnutý do stredu nevyjde čistý, približne 40 minút. Nechajte 20 minút vychladnúť. Vyberte koláč z formy a preložte ho na mriežku, aby úplne vychladol. Koláč otočte, nakrájajte na trojuholníky, poukladajte na servírovací tanier a podávajte so šľahačkou. Koláč sa môže upiecť vopred a skladovať 1 deň vo vzduchotesnej nádobe..

Hlasy: 2