Citrónovo-makový koláč

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 715, celkový tuk 31 G., nasýtené tuky 17 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 104 G., vlákno 2 G., cholesterol 162 mg, sodík 430 mg, cukor 71 G.

Táto citrónovo-maková torta „Bandt“ vás poteší svojou žiarivou chuťou vďaka čerstvej citrónovej kôre a šťave a orieškovou nôtou chrumkavých makových semienok. Torta je ozdobená jahodovou polevou a žltými a ružovými posýpkami, ktoré pripomínajú citrónovú a jahodovú chuť, vďaka čomu vyzerá veľmi slávnostne.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Citrónovo-makový koláč

250 g nesoleného masla izbovej teploty, plus navyše na vymastenie panvice
2,5 šálky prémiovej múky + navyše na podsypanie panvice
1/4 šálky makových semienok
3 polievkové lyžice citrónovej kôry + 1/3 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
2 čajové lyžičky limoncella
4 veľké vajcia, izbovej teploty, rozšľahané
2 šálky kryštálového cukru
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1 čajová lyžička hrubej soli
0,5 čajovej lyžičky sódy

Jahodovo-vanilková poleva

1 šálka práškového cukru
2 lyžice jahodového želé alebo džemu
1 ČL vanilkového extraktu alebo pasty
Kôra z 1 citróna + 2 lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
Žlté a ružové posypky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, citrónová kôra, likér limoncello, mak

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Vymastite a vysypte múkou formu na pečenie.
Citrónovo-makový koláč:

V miske zmiešajte mak, citrónovú kôru a šťavu, limoncello a vajcia do hladka.

V mise kuchynského robota s lopatkovým nástavcom zmiešajte múku, kryštálový cukor, prášok do pečiva, soľ a sódu bikarbónu a miešajte do hladka. Pri nízkych otáčkach mixéra postupne pridávajte 250 g masla, po 1 polievkovej lyžici, kým zmes nevytvorí kúsky veľkosti hrášku. Zvýšte rýchlosť na strednú a pomaly prilejte vaječnú zmes a šľahajte do hladka. Zvýšte rýchlosť na stredne vysokú a šľahajte do ľahkej a nadýchanej zmesi, približne 2 minúty.
Cesto nalejte do pripravenej formy na tortu a povrch uhlaďte. Pečte, kým testovací papier zapichnutý do stredu nevyjde čistý, približne 40 minút. Nechajte 30 minút vychladnúť a potom vyklopte na mriežku.
Jahodovo-vanilková poleva:

V stredne veľkej mise zmiešajte práškový cukor, jahodovú želatínu, vanilku, citrónovú kôru a šťavu do hladka. Pokvapkajte vychladnutý koláč a posypte posýpkou.