Rýchly mrkvový koláč s vlašskými orechmi a brusnicami vo vanilkovej poleve

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 45 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 960 g.

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 zo 14 porcií
Kalórie 264, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 37 G., vlákno 2 G., cholesterol 45 mg, sodík 187 mg, cukor 26 G.

Tento korenený mrkvový chlieb je plnený kúskami vlašských orechov a sušených brusníc, vďaka čomu je šťavnatý a lahodný a jeho príprava je rýchla a jednoduchá. Pre ešte bohatšiu chuť pridajte spolu s korením trochu citrusovej kôry (citróna alebo pomaranča). Keď chlieb úplne vychladne, pokvapkajte ho vanilkovou polevou a nechajte stuhnúť. Na druhý deň bude ešte lepší a vydrží až týždeň!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Rýchly chlieb

1/2 šálky rozpusteného nesoleného masla, plus navyše na vymastenie panvice
1 a 1/4 šálky prémiovej múky
3/4 šálky kryštálového cukru
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1 čajová lyžička hrubej soli
0,5 čajovej lyžičky sódy
0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
0,5 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
1 šálka sušených brusníc
3/4 šálky nasekaných pražených vlašských orechov
0,5 šálky bieleho jogurtu alebo kyslej smotany
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
2 veľké vajcia
1 ČL strúhanej citrónovej alebo pomarančovej kôry (voliteľné)
1 šálka strúhanej mrkvy

Vanilková glazúra

1 šálka práškového cukru
1 polievková lyžica mlieka
1 vanilkový struk, pozdĺžne prekrojený na polovicu a vyškrabnutý semienka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, mlieko, jogurt, kyslá smotana, mrkva, sušené brusnice, Pomarančová kôra, muškátový oriešok, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Ľahko vymastite jednu formu na pečenie s rozmermi 22 x 12,5 x 7,5 cm alebo tri mini formy na pečenie s rozmermi 15,75 x 5 cm a odložte ich bokom.

Pri odmeriavaní múky ju naberte lyžicou do suchej odmerky a odstráňte prebytočnú múku. Naberanie múky priamo z vrecka odmerkou ju zhutní, a výsledkom bude suché pečivo.
V stredne veľkej miske zmiešajte múku, kryštálový cukor, prášok do pečiva, soľ, sódu bikarbónu, škoricu a muškátový oriešok. Pridajte brusnice a vlašské orechy a premiešajte. Odložte bokom. V malej miske zmiešajte rozpustené maslo, jogurt, vajcia a nastrúhanú kôru. Pridajte nastrúhanú mrkvu. Túto zmes miešajte s múčnou zmesou, kým sa úplne nespojí.

Cesto preložte do pripravenej formy na chlieb. Niekoľkokrát poklepte formou o tvrdý povrch, aby sa povrch vyhladil. Pečte, kým špáradlo zapichnuté do stredu bochníka nevyjde čisté, 55 – 60 minút pre štandardnú formu na chlieb a 35 – 40 minút pre mini formy na chlieb.
Preložte chlieb na mriežku a nechajte ho 30 minút vychladnúť, potom ho vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
Vanilková glazúra:

V malej miske zmiešajte práškový cukor, mlieko a vanilkové semienka. Polevu nalejte na chlieb a nechajte stuhnúť pri izbovej teplote 15-20 minút. Chlieb skladujte vo vzduchotesnej nádobe až 1 týždeň..